色香味俱全的3道家常菜，葷素搭配，解饞又下飯，吃一次就愛上

麻醬拌油麥菜

用料 油麥菜250克；芝麻醬1大勺；陳醋3大勺；蜂蜜3大勺；鹽1/2小勺；白糖1小勺；花生碎適量 做法 油麥菜洗凈，用淡鹽水浸泡15分鐘，撈出瀝干水分，切成寸段擺盤； 芝麻醬加陳醋兌稀，調入鹽和白糖，加入蜂蜜拌勻，放入冰箱冷藏半小時； 將花生仁稍稍壓碎撒在油麥菜上，淋入麻醬邊拌邊吃… 紅燜羊肉燉胡蘿蔔

用料 胡蘿蔔一根；羊肉一斤；干紅辣椒兩個；花椒二十粒左右；香葉兩片；大料兩個；桂皮一塊；生薑；大蒜 做法 把羊肉切塊我覺得可以切得小一點因為會比較好熟而且容易煮爛 胡蘿蔔切塊 生薑大蒜切片 鍋里倒油放入薑片蒜片進鍋翻炒出香味 鍋中放羊肉翻炒致變色 鍋中放入料酒生抽老抽糖，鹽少許因為生抽老抽中有一定的鹹味兒了 將桂皮大料干紅辣椒花椒香葉放入小調料包里將調料包放入鍋中（此部可無調料包，直接將材料放入鍋） 鍋中放入開水，中火燉一個小時後加入胡蘿蔔，或者白蘿蔔，即可 大豐收干鍋脆魚

用料 脆魚；大蔥；姜；蒜頭；花椒；干紅辣椒；花菜；鳳尾菇；黃瓜；香菜；蛋白 做法 .脆魚片好薄片的.用白葡萄酒（料酒也行）鹽.薄抽.雞精加薑絲一起腌半小時入味。再加蛋白拌勻備用。 將各種青菜洗凈分成小份，在鍋中油五成熱過下油，一層層碼入鍋中備用. 將魚片放入七成熱的油鍋中翻炸下，不要太久成白色後就可以撈起來備用了。 另起油鍋放入姜蔥頭和蒜爆香，加入豆瓣醬翻炒，炒開後倒入炸好的魚片，炒均勻就可以起鍋爐了。平輔在碼好的青菜上。用大火煮二分鐘關火燜下。 灑上香菜，另鍋中放油爆花椒，干紅辣椒.,起鍋直接淋在煮好的脆魚上.

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