這款美食簡單易學又誘人，連大S都欲罷不能，你豈能錯過！

在最新一期的《幸福三重奏》中，大S製作蒜蓉茄子的時候，將茄子切成了小塊，導致沒法塞入蒜蓉，讓汪小菲哭笑不得。

對於廚房小白來說，

步驟簡單，味道又好的美食真的是愛不釋手。

今天要給大家推 薦 的便是

蒜蓉蒸茄子

，適合上班一族餐桌上的快手家常菜，更是素食主義者的選擇。輕輕蒸制，簡單易做，

幾分鐘便可上桌

。

茄子/大蒜/蔥

調料

生抽/醬油/食用油/香油

1.大蒜剁碎，蔥切蔥花。

2.茄子對半切開，放入

鹽水

浸泡片刻。

3.

瀝干

水分，排列在盤子上。

4.在鍋中放蒸架，加水至接近蒸架高度，

大火

燒開。

5.將茄子用大火隔水蒸約6分鐘後取出。

6.撒上蔥花，淋上香油。

7.蒜泥起鍋注入少許

食用油

燒熱，下蒜蓉爆香片刻。

8.關火，加入

生抽

拌勻，澆在茄子上即可。

9.就這樣，蒜蓉蒸茄子便做好啦，色香味俱全，趕緊試試吧！

小貼士

1.茄子切開後、蒸煮前，放鹽水中浸泡片刻，可保持茄子色澤鮮艷、不會氧化變色。
2.材料份量：1-2人。

   

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