秋天養生可以喝牛肉湯，營養師：這3類人喝牛肉湯，多喝沒好處
說起牛肉來很多人第一反應就是流口水，在當代飲食中牛肉是很多美味佳肴的原材料，西餐里的烤牛排、潮汕地區的牛肉火鍋、北方的西紅柿燉牛肉，還有全國都很流行的牛肉湯。
但在古代牛肉可不是隨便吃，那是在官府登記後用來耕地的重要牲畜，隨意再殺牛是會被砍頭的，可見牛這種動物的珍貴性！
但是在醫生眼裡，牛肉又變成了補充氣血、增強體力的好東西。今天爆炸營養課堂的營養師，就跟大家聊聊：秋冬季節喝牛肉湯的好處，以及哪些人不能隨意喝。
牛肉作為紅肉中最有營養的一種肉，被運動員、健身人群所鍾愛，原因是牛肉蛋白質含量高、脂肪含量低、各種礦物質含量高，是強身健體、增肌的好選擇。
牛肉最令人稱讚的就是含鐵量了，每100克牛肉中含鐵3.2毫克，而蔬菜中補鐵效果最好的菠菜，每100克菠菜的含鐵量只有2.9毫克。更不要說菠菜里草酸含量很高，吃錯了對身體沒好處。
大家吃牛肉的時候，除了直接烤牛排、紅燜牛肉之外很多地方習慣煮牛肉湯喝。煮牛肉湯時加入不同的配料，對身體也會產生不同的食療效果。
1、煮牛肉湯時加點麻黃：
秋冬天氣寒冷是風寒感冒患者增多的季節，遇到這種情況就可以喝麻黃牛肉湯，麻黃是解表的猛葯，發汗能力異常強大。
製作方法也並不複雜，準備麻黃15克，生薑10克，牛肉250克，蔥白10克。把牛肉切塊洗乾淨之後，先把麻黃煮水，待湯變色之後撈出麻黃，把牛肉塊放進去，之後按照正常燉牛肉的方法操作就可以了。
不過爆炸營養課堂的營養師提醒大家：麻黃可使人的血壓升高，因此高血壓患者不宜使用麻黃，包括其他心血管疾病患者也要謹慎。
2、煮牛肉湯時加點黃芪：
黃芪是秋冬季節補身子的好東西，對咱們老百姓來說買不起人蔘還買不起黃芪嘛！黃芪有有「益氣固表」的功效，能夠提高人體免疫功能，增強抗病能力。
喝黃芪牛肉湯可以益氣補肺，養心安神，強身健體，平時容易感冒、體質虛弱、怕冷的人，每天喝一碗即可。
說了這麼多秋冬季節喝牛肉湯的好處，下面爆炸營養課堂的營養師，再來說說哪些人不適合喝牛肉湯：
1、痛風患者謹慎喝牛肉湯：
各種紅肉的嘌呤含量都不低，牛肉也一樣屬於嘌呤含量比較高的食物，牛肉湯經過長時間的燉煮嘌呤都融入到湯里。喝一碗濃濃的牛肉湯，就等於喝了一大碗嘌呤湯，對痛風患者真的沒好處。
2、腎病患者謹慎喝牛肉湯：
前面提到牛肉的蛋白質含量高、脂肪含量低，是健身人群的優質選擇。但對於有腎臟疾病的人群，就是錯誤的選擇了。在攝入過多的高蛋白牛肉之後，只會加重腎臟的負擔，對於腎功能不全的人可不是一件好的事情。
各位朋友，你喜歡吃牛肉嗎？你還知道牛肉有哪些食療功效嗎？不妨在下方評論區留言，分享你的養生經驗。
