煮小米粥時，別急著下鍋，多做「這一步」，煮出來更香，更濃稠

早上起來喝一碗熱乎乎的粥暖暖胃，整個人都舒服了。炎熱的夏天吃飯沒胃口喝一碗清淡的粥別提多爽了，還解渴。乾燥的秋季多喝喝粥可以補充水分，潤腸胃。喝粥可以養生，經常喝粥可以養胃，特別是消化不好的人，可以多喝喝粥。

每天喝粥的話，可以換著做，白粥、紅豆粥、綠豆粥、小米粥、燕麥粥、八寶粥、粗糧粥、海鮮粥、雞絲粥、皮蛋瘦肉粥等等。那麼多粥每天換著做，一個月不重樣，每種粥的味道都不一樣，永遠都吃不膩。

要說養胃粥，就屬小米粥效果最好了，每天一碗小米粥，胃病都可以喝好了。很多早餐店裡都有小米粥，小米的價格也便宜，營養價值又高，口感又好，深受大家的歡迎。自己在家熬一鍋小米粥給家人當做早餐食用，簡單方便又美味健康。小米粥熬的時候要注意方法，不然熬出來就不太好吃了，都稀的，而且還有硬硬的口感。

熬煮小米粥的時候要注意這一個步驟，煮出來特別濃稠特別香。小米不像大米，看起來很細小，其實很硬的，所以在煮小米粥之前一定要先浸泡水。熬煮成功的小米粥有一層厚厚的米油，那就是精華所在，如果不經過浸泡是熬不出這樣的效果的。

把小米放在清水中浸泡3個小時以上，記住不能用熱水浸泡，冷水就可以了。浸泡好之後放入鍋中，倒入適量的水，水裡是小米的10倍。開火煮開之後，小火熬煮30分鐘，這樣熬出來的小米粥非常的濃稠，香味更加濃郁，口感更棒了。

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