多吃這種小炒菜，肥胖油膩全走開！

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蔬菜炒得香，調味很重要。今天的

炒素

用到了香茅、羅勒、紅椒、青檸汁、魚露，鮮辣清爽，是很泰式的口味。還可以學幾招食材處理、下鍋順序的小技巧哦。

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蔬菜要炒好，調味是關鍵！

小炒菜，是家家戶戶都會做的一種快手家常菜，幾種食材一鍋炒香，味道豐富，廚房小白也完全可以輕鬆上手，道道都是絕佳下飯菜。

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細細碎碎炒葷素，入味下飯噴噴香

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肉末炒得妙，秘訣在這幾片葉子！

泰國人不知道吃什麼的時候，就會做這道菜。新鮮羅勒、炸羅勒與肉末同炒，顏色靚，香氣足。

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這樣做小炒省時省力，吃得鮮香惹味！

這道粵式小炒，食材葷素無限制，易出水的蔬菜之外，加一些海鮮乾貨，更能給菜提鮮增香。

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60秒就能炒好空心菜，湖南人厲害！

湖南人吃空心菜，喜歡將菜梗切成小粒和豬油渣同炒，成菜爽脆、非常入味。

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