四道美食輕鬆搞定你的胃，快看看怎麼做的吧

小炒圓白菜

材料：圓白菜半棵、西紅柿2個、豆腐乾5片、火腿1片、蔥薑末各1茶匙、醬油1湯匙、五香粉1/2茶匙、鹽1/2茶匙、糖1/2茶匙。

做法：

1、將圓白菜先摘成片，洗凈後瀝干，用手撕成小塊。西紅柿洗凈切塊。火腿切片。豆腐乾切塊。姜蔥切末。

2、鍋中加入油，待油7成熱時，放入蔥薑末爆香後，放入豆腐乾，不要用鏟子翻動。約半分鐘，聽到豆腐乾發出「滋滋」聲後，用鏟子翻動，再用油煎一下另一面。這樣，豆腐乾比較香，也不容易散碎。

3、豆腐乾煎膨鬆後，加入醬油和五香粉，再放入圓白菜，炒到稍軟後，加鹽和糖。倒入西紅柿和火腿片，炒至西紅柿稍出湯後即可關火。如湯水過多，調入少許水澱粉也可。

瘦肉炒西蘭花

材料：西蘭花3OOg、胡蘿蔔5Og、食鹽、味精、料酒、花生油、生粉各適量

做法：

1.將西蘭花洗凈，切成小塊，用鹽水浸泡片刻

2.瘦肉洗凈切片，用料酒、鹽、生粉腌制15分鐘

3.將胡蘿蔔去皮洗凈切片備用

4.鍋燒熱，放少許油，先放西蘭花菜梗和胡蘿蔔翻炒

5.再放入瘦肉片翻炒片刻

6.等西蘭花變色後放鹽、味精翻炒幾下即可出鍋

蒜香炒蝦仁

做法：

1、大蝦仁8到10隻，去皮去沙線洗凈（尾巴上的蝦皮保留，看起來會好看些），蒜兩瓣兒，干紅辣椒4－5個。

2、蒜切碎，辣椒用剪子剪成小圈兒。

3、鍋里倒入橄欖油2匙，不必等油熱，就倒入蒜末和辣椒圈兒，蒜味可以更好地滲透到油里。

4、倒入蝦仁，加鹽和胡椒粉調味

5、炒3分鐘左右，或者直至炒熟。

粽香粉蒸排骨

材料：排骨3-4根、棕葉14-16片、大蔥1段、姜5克。植物油3大勺、蒸肉米粉150克、腐乳汁、胡椒粉適量、豆瓣醬2大勺、米酒2大勺、糖1大勺、雞精。

做法

1：將干粽葉提前浸泡一夜，使其吸收水分變軟。

2：排骨冷水入鍋中，燒開後關火撈出排骨去除血質。

3：砂鍋入溫水，加入排骨、蔥段和薑片，大火燒開後小火再燉半小時。

4：姜切粒。

5：將姜粒和米粉拌勻，倒入腐乳汁。

6：再加入其它調味料。

7：將燉了六七分熟的排骨撈出，拌入米粉調料碗中。

8：將粽葉洗凈，反面向上，將裹上米粉的排骨放在一端。

9：用粽葉卷緊排骨。

10：再將粽葉用手撕成小細條，系在卷好的粽葉排骨卷上以固定。

11：按照相同的方法將所有的排骨卷好，平鋪在盤上。

12：將排骨上鍋蒸25分鐘左右即可。

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