孕婦吃這些食物會致畸，再饞也要忍！

本菌給孕媽們避過很多謠，那些傳說中不能吃的食物，例如螃蟹、咖啡、西瓜，等等，其實都是可以吃的，只要不過量。

但有一些食物，孕媽是真的要忌口，吃了可能會導致胎寶寶早產或者畸形，所以即使再饞，也要忍住！

1 未經殺菌的奶類及其製品

不少家長嫌棄市面上買的牛奶不夠純，添加了很多其他成分，索性去找養奶牛或山羊的親戚家，買生鮮牛奶、羊奶，或者是食用標榜純天然的酸奶、乳酪等奶製品。

不過你們只看鮮不鮮，卻忘了是否乾淨衛生。這種未經殺菌的生乳裡面可能含有一系列的有害細菌，包括李斯特菌，沙門氏菌，大腸桿菌和彎曲桿菌。

而且很多細菌並不會在鮮奶燒開後消失，殘留的細菌一樣可能進入我們的身體內，所以孕媽一定要避免食用未經殺菌的奶類及其製品。

2 生雞蛋

只要沒完全熟的雞蛋全算生雞蛋。

包括：輕炒的淺黃色雞蛋、荷包蛋、自製冰激凌、蛋糕糖霜、含有生雞蛋的沙拉醬。

這類雞蛋若是未經過巴氏殺菌，可能會讓孕媽感染沙門氏菌，引起發燒、噁心、腹瀉等。

極少數情況下，還可能導致早產或死產。

所以，家裡買或親戚送的未經巴氏消毒的土雞蛋，孕媽們一定要慎吃。即使是食用，也要完全做熟了再吃。

3 高汞魚

魚類很容易被污染，例如甲基汞，從而變成了高汞魚。

食用高汞魚可能會導致胎兒中樞神經系統重度損傷，以及較輕微的智力、運動損害。

因此，美國FDA和環境保護署推薦妊娠期女性要避免食用可能含高水平汞的魚：例如任何鯊魚、劍魚、大耳馬鮫、槍魚、橘棘鯛、方頭魚、大眼金槍魚等。

孕媽若是愛吃生壽司，生刺身等，可以選擇正規、有衛生安全保障的餐廳。一般經過冷凍工序後，可以殺死大多數的寄生蟲和細菌，可放心食用。

3 肝臟類食物

肝臟類食物維生素A含量較為豐富，但妊娠期維生素A攝入過量可能影響發育中的胚胎，並可能致畸。

所以，孕期不要食用大量動物肝臟或肝臟類食物，如：豬肝、雞肝、鴨肝等，最多一周吃一次就夠了。

5 未熟透的肉類或生肉

孕媽若是食用未煮熟或者完全生的肉類，會增加感染弓形蟲、大腸桿菌、李斯特菌、沙門氏菌的風險。

這些細菌很可能會威脅胎兒健康，還有可能導致死產或嚴重的神經系統疾病，包括精神發育遲緩等。

尤其像家禽的肉類，豬肉、牛羊肉等，若是未經過殺菌等工序，切勿吃未完全煮熟的。

做飯切菜後，先洗手，然後再用洗滌劑清洗接觸過生肉、禽或魚的案板、餐具、炊具等，有必要時也可以通過消毒液進行消毒。

同時已加工過的肉類，如午餐肉、熱狗、熟食肉等，一定要注意可能在加工或者儲存期間被各種細菌感染。

菌菌建議孕媽們盡量少吃加工過的肉類，即使食用也要再一次加熱。

6 生芽苗菜

未加工的芽苗菜，有：三葉苜蓿、紫花苜蓿、蘿蔔芽菜、綠豆芽、黃豆芽、香椿等。

細菌可以通過莢殼上的裂縫進入芽苗菜的種子，這些細菌幾乎是無法被清洗掉的，所以一定要煮熟後食用。

7 未清洗的蔬菜、水果

正常來說，孕媽吃未清洗的蔬菜、水果的可能性較低，但附著在水果或蔬菜表面的細菌和寄生蟲不容易洗乾淨，殘留的細菌、寄生蟲，如弓形蟲、大腸桿菌、李斯特菌一樣會吃到孕媽嘴裡。

所以孕媽食用新鮮水果蔬菜時，一定要在流水下徹底清洗乾淨，清洗時間＞30秒。

若是擔心清洗不幹凈，也可以去皮或烹飪水果、蔬菜來減低感染風險。

總之，孕媽在吃的東西上「作一點」，講究一點是沒有壞處的，千萬別信「不乾不淨，吃了沒病」的自我安慰式說法，你和寶寶都冒不起這個風險！

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參考文獻：

1. 美國懷孕協會

2. US Food and Drug Administration. Food Safety for Pregnant Women

http://www.fda.gov/Food/FoodborneIllnessContaminants/PeopleAtRisk/ucm312704.htm (Accessed on December 22, 2015).

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