五香豬蹄的家常做法

第一步將豬蹄清洗乾淨後切塊放入冷水泡1小時左右，準備一口鍋倒水燒開。然後將豬蹄和薑片煮開，放入料酒去腥，撈出洗凈

第二步然後另起一口鍋。鍋燒熱後。將豬蹄放入鍋中炒干水分，

第三步等豬蹄水分炒干後，倒入料酒和冰糖。

第四步等冰糖融化後放老抽、生抽

第五步翻炒均勻後放入桂皮等調味料、

第六步將翻炒好的豬蹄移入砂鍋中，倒入剛剛沒過注意的水。大火煮開後改小火慢燉

第七步小火慢燉一小時後豬蹄基本酥爛，放鹽再燉20分鐘左右

第八步 最後收汁撒上蔥花入味。然後關火出鍋裝盤。美味的五香豬蹄煲就完成咯。

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