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入秋後,孩子要多吃些美味的菜,健脾養胃、強筋健骨,還長高呢!

今天很快樂幸福的你,在這與你相遇!謝謝你關注我每天的美食,每天不一樣的家常菜,你會喜歡嗎?

香菇板栗雞塊

入秋後,孩子要多吃些美味的菜,健脾養胃、強筋健骨,還長高呢!


配料:

雞腿 2個、香菇 10朵、柿子椒 2個、板栗 1小碗、蔥姜蒜 適量、干辣椒 6個、料酒 1勺、生抽 2勺、老抽 1/2勺、精鹽 適量、胡椒粉 適量、食油 適量

烹飪步驟:

1.將雞腿剔骨切成小塊,放入鹽適量、料酒1勺、白鬍椒粉適量,腌制10分鐘。

2.香菇洗凈切片,青椒切片,板栗去皮、蔥姜蒜和干辣椒切碎備用。

3.平底鍋中放入少許油,先將香菇煎一下,大致金黃即可,這樣炒出的香菇口感更香,可以去除香菇的一些異味;板栗也放在平底鍋中大致翻炒斷生。

4.另起鍋,鍋中放入適量的油後,待油熱後先下入干辣椒翻炒出鹹味,一定要小火哦,以免辣椒糊了;再下入蔥姜蒜爆香。

5.放入雞塊快速翻炒,直至雞塊變色後下入板栗翻炒,待雞塊和板栗均炒熟後下入事先煎好的香菇,調入醬油上色,最後下入青椒翻炒均勻,放入少量雞精即可出鍋。

雙菇燒雞翅

入秋後,孩子要多吃些美味的菜,健脾養胃、強筋健骨,還長高呢!


材料:雞中翅、蘑菇、生抽、老抽、料酒、姜、干辣椒、鹽、蒜、花生油、水

材料:

1、雞翅斬段,洗凈後控干備用;姜、蒜切片,干辣椒切小段;香菇溫水泡軟後對半切。

2、鍋里放油,燒熱後爆香姜蔥、干辣椒;加入雞翅中火慢煎。

3、煎至雞翅微微焦黃後淋入生抽、老抽、料酒,炒出香味;放入香菇一起拌抄。

4、倒入適量清水,大火燒開後小火燜煮15-20分鐘;最後大火收汁,加適量鹽調味即可。

玉米蝦仁

入秋後,孩子要多吃些美味的菜,健脾養胃、強筋健骨,還長高呢!


蝦仁(去蝦線洗凈)黃瓜,胡蘿蔔,玉米粒,雞蛋,蔥姜

胡蘿蔔、黃瓜切丁,蔥姜切末

把胡蘿蔔焯水,這樣炒的時候比較容易和其他食材一起成熟

蝦仁里打入一個蛋清,我這個當了一個蛋清實際顯示多了

加入一點澱粉抓勻

碗中加清水適量,澱粉,勾芡用

我加了一點生抽

熱鍋倒油,倒入蝦仁炒至變色盛起

鍋中留底油,放入蔥薑末胡蘿蔔

玉米粒,加一點鹽調味

翻炒片刻後加入蝦仁和黃瓜,大火,烹入料酒翻炒,根據自己口味加鹽

蝦仁和胡蘿蔔都基本上預先成熟了,翻炒片刻後勾芡炒勻起鍋。就做好了這道美食玉米蝦仁。好吃呵!

【分類】葷菜,家庭餐,懶人餐,涼拌菜,燒茄子,紅燒豬蹄,家常菜式,下飯菜,玉米蝦仁,香菇板粟雞塊。

入秋後,孩子要多吃些美味的菜,健脾養胃、強筋健骨,還長高呢!


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