老農在田裡面採摘「狗仔豆」，想吃還得經過一番處理，你吃過嗎？

前幾日，小黑看見有一位老農正在田裡面忙活著什麼，因為比較好奇，所以就過去搭話，看看是在做什麼事情。經過一番打探之後，發現原來老農正在做的，是在採摘一種豆子，這種豆子是掛在樹上面的，和我們一般的豆子還有很大的不同。而且要吃這種豆子還不是那麼簡單的，需要經過一定的處理工序之後，才能食用，不過它的美味是值得的。

到底是什麼樣的美味，可以讓老農如此嚮往，還不惜經過長時間的處理也要吃上呢？讓我們一起來看看吧！首先是，這種豆子是一種很像豌豆的豆子，除了外觀比較像之外，兩者還是有很大的區別的。這種豆子老農說在當地，叫做「狗仔豆」，至於為什麼叫這個名字，就不是很清楚了，畢竟是從好早以前就這麼叫了。

這種「狗仔豆」外觀和豌豆一樣，不過很多都長得不是很規則，有的像一隻鵝的造型，有的就很想是毛毛蟲了，反正形狀是各種各樣的，就像圖中大家看到的樣子一樣。這種豆子採摘的時候，是一大把一大把的採摘的，可以說摘上一把就足夠吃上一頓了，這次老農就打算摘一把就夠了。

摘下來的「狗仔豆」還不能立刻使用，需要經過處理之後才能用。首先，自然就是先將豆子清洗一下了，洗乾淨之後就要放進冷水裡面，然後和冷水一起煮開，煮熟即可。一般開水開了之後，「狗仔豆」也就熟了，不過如果以為這樣就算是製作好了，可以吃就錯了。

煮熟的「狗仔豆」還不能直接食用，需要冷卻一下，然後剝皮，沒錯，這種豆子需要將表皮給剝掉，剝皮的過程就像是剝其他水果蔬菜時候一樣。剝完皮的「狗仔豆」就如圖中你看到的一樣，接著還要用水浸泡一夜之後，才能拿來炒菜。以上就是這種豆子的加工工序了，這種「狗仔豆」加工雖然複雜，不過炒出來的菜也是非常好吃的，所以很多農民都不怕麻煩，也要來製作這種「狗仔豆」，不知道小夥伴你們想不想試試呢？

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