育兒篇丨寶寶吃大蝦不能和什麼食材混著吃？媽媽們知道嗎？
寶寶吃輔食一段時間了，最近打算買一點蝦子回家自己做來給寶寶吃，聽說蝦子不能和茄子一塊吃，是真的嗎？ 請問大蝦營養價值怎麼樣？蝦不能和什麼食物混著做？寶寶吃蝦要注意什麼？
寶寶從吃輔食開始，需要嘗試各種輔食，最初的輔食應注意強化鐵穀類、肉泥、魚泥、豆腐等攝入，可以在寶寶接受嬰兒米粉、肉泥等之後嘗試蝦。
一般來說，在寶寶6個月以後就可以給寶寶吃蝦了，當寶寶第一次吃蝦時，我們可以給寶寶少吃一點，看寶寶是否對蝦過敏，如果沒有過敏，可以再繼續食用。
【蝦的營養價值】-------高蛋白，低脂肪
近20%的蛋白質含量，絕對可以讓蝦可以傲視群雄，這個真是無可比擬，特別是蛋白/脂肪的比例，可以說是所有食材中最高的，達到24倍。
1、鈣
含鈣高也是海產品的一大特點，海產品中的鈣，比較適合孕婦和生長發育的兒童食用。因為對蝦的鋅含量也很豐富，對兒童生長發育、促進食慾等都是有好處的。
2、鎂
為什麼把鎂單獨提出來呢？很少人會關注鎂元素的作用。鎂不但參與代謝，而且在維持血壓、維持正常心肌收縮、維持神經系統的功能等方面發揮重要的作用。而鎂含量豐富的食物中，對蝦就是其中之一。
以河蝦為例，含蛋白質16.4克/100克，脂肪含量2.4克/100克，鐵4毫克/100克，鋅2.2毫克/100克，鈣325毫克/100克，硒29.7微克/100克。可見，蝦除了補充優質蛋白，還是補鈣、補鐵、補鋅、補鎂的良好食材。
【寶寶吃蝦要注意那些問題？】
1.對於過敏體質的寶寶，吃蝦可能會過敏。
所以，初次嘗試，先少量嘗試，沒有過敏癥狀可繼續嘗試，觀察3天左右，如果過敏，3天左右能夠發現，例如臉上或全身或局部出現皮疹，或者眼周發紅。有些敏感的寶寶，往往在進食過敏食物幾個小時就會出現，如果再繼續吃過敏的食物，身上也可能會出現局部皮疹。所以，只能再等3個月以後再嘗試。
2.大蝦不能與鞣酸含量較多的食物一起製作輔食或同時給寶寶吃。
蝦肉含有較高的蛋白質、鈣、磷等營養素，如果同含鞣酸量較高的食品一起吃，不僅會降低蝦肉的營養成分，而且會使其中的鈣類與鞣酸結合。生成一種不易消化的物質，嚴重的會導致嘔吐、頭暈、噁心、腹痛等癥狀。
鞣酸含量較多的水果：柿子、葡萄、石榴、山楂等。鞣酸含量較多的飲料：各類茶水。鞣酸含量較多的蔬菜：空心菜。
大蝦最適合與蘿蔔、芹菜、辣椒、苦瓜、柿子椒、蘑菇、綠葉菜甚至芒果一起搭配給寶寶吃。
【如何給寶寶做蝦吃？怎麼吃有營養又健康？】
可以把蝦煮熟，剝出蝦仁打成泥給6~8個月的寶寶吃；可以把蝦仁泥做成蝦滑給9個月以後的寶寶嘗試，也可以把蝦肉末煮到粥里做成混合的輔食。可以把煮熟的蝦剁成末或者做成蝦滑給1歲左右的寶寶吃。1.5~2歲左右的寶寶可以自己吃拿著蝦仁吃了。
現在，就來推薦兩道道輔食蝦的做法，給新手媽媽一些幫助。
第一道：蔬菜鮮蝦粥
適合10個月以上的寶寶食用。
準備食材：鮮蝦、油菜、白米粥
製作做法：
1、將蝦洗凈後去掉蝦頭、蝦皮和蝦尾，然後用牙籤將蝦背部蝦線，腹部蝦筋挑出，備用；
2、將備用的蝦放入鍋中，煮熟撈出後切碎，也可以用研磨器研磨成泥狀；
3、將小油菜洗凈，放入鍋中焯熟，撈出後切碎；
4、鍋中放入米，熬成白米粥；
5、將切碎的蝦，小油菜放入鍋中，煮10分鐘即可食用。
第二道：番茄鮮蝦面
適合10個月以上的寶寶。
準備食材：番茄、鮮蝦、寶寶面
製作方法：
1、鍋中放入適量的水，水燒開放入番茄，
2、將備用的蝦放入鍋中，煮熟撈出後切碎，也可以用研磨器研磨成泥狀；
3、番茄湯煮15分鐘之後，放入寶寶面；
4、等寶寶面煮的差不多的時候，加入切碎的蝦；
5、等寶寶面熟了，即可食用。
