香煎土豆魚餅的做法
微信公眾號「寶寶營養輔食」，收錄了我給寶寶做過的1000道營養輔食，有了這1000道輔食菜譜，不再為寶寶吃啥而發愁。小思媽媽會在這個公眾號分享6-24個月的寶寶輔食。 魚肉是補充DHA的最佳食材，寶寶偶爾吃點魚肉可以補腦，越吃越聰明。雖說我這次用的是鱈魚，但用其他能買到的魚都可以來替代的，比如三文魚、鱸魚、石漿魚，黃魚等等，盡量選擇刺少肉嫩的魚類就可以。 這樣的一盤小魚塊，既有能飽腹的主食麵粉和土豆，又有蔬菜，可以作為寶寶的一餐飯來吃，也可以搭配上一碗湯。
By 寶寶營養輔食
用料
- 土豆 100克
- 胡蘿蔔 15克
- 鱈魚 40克
- 麵粉 10克
- 油 適量
做法步驟
1、準備食材：胡蘿蔔15克、鱈魚40克、土豆100克、中筋麵粉15克。
2、將土豆去皮切成小塊，胡蘿蔔切丁。
3、把胡蘿蔔和土豆一起放入蒸鍋蒸15-20分鐘，把土豆和胡蘿蔔蒸的軟爛。
4、把土豆碾壓成細膩些的土豆泥。
5、將鱈魚切成小塊，加入檸檬汁腌制15分鐘，給鱈魚去去腥味。
6、將鱈魚放入攪拌機中，攪打成魚泥。
7、在鱈魚泥中加入土豆泥和胡蘿蔔碎。
8、接著加入15克中筋麵粉。
9、把所有食材混合均勻。
10、取少許土豆魚泥，隨意用手輕輕捏成麥樂雞塊的形狀。
11、 看，像是這樣的橢圓形即可。
12、鍋中刷少許植物油，把小餅放入，開小火，慢煎。
13、把小餅煎至成型，輕輕推動，如果成型了，就翻個面繼續煎一下。
14、等到小餅煎的兩面金黃了，嘗一嘗，確認熟透就可以給寶寶吃了！
15、做好的小餅口感和麥樂雞塊是不一樣的喲~相比之下，魚餅會更綿軟些，特別鮮美喲~
小貼士微信公眾號「寶寶營養輔食」，收錄了我給寶寶做過的1000道營養輔食，有了這1000道輔食菜譜，不再為寶寶吃啥而發愁。小思媽媽會在這個公眾號分享6-24個月的寶寶輔食。 PS：如果沒有檸檬的話可以用上薑片加溫水，一樣能夠起到很好的去腥效果。 PS：因為鱈魚的肉質相對比較鬆軟，所以如果攪拌機攪打不動的話，可以稍微加點清水，就能更好的攪打均勻了。 PS：食材里不容易熟的胡蘿蔔和土豆已經提前蒸熟了，所以剩下的麵粉和魚肉其實很容易熟，稍微煎一會就可以了。千萬別煎糊了喲~ 魚餅薄一點比較容易熟；如果煎了一段時間還是沒熟，又怕糊鍋，可以少淋一點水在鍋里。
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