中國的6大野生菌，全聽說過就算你牛，全吃過的人估計很少！

中國的6大野生菌，全聽說過就算你牛，全吃過的人估計很少！第一種：雞腿蘑是一種比較珍貴的野生菌，雞腿蘑形似雞腿，上粗下細，雞腿蘑學名美味牛肝菌，是一種比較珍貴的菌類，它既可以鮮食、也可以干食。新鮮的直接炒肉，晒乾的泡發後再炒肉，味道特別鮮美。有一種名為紅蘑的野生菌，它是一種生活在松樹附近的蘑菇，也被稱為松樹菌。

第二種：馬勃菌菇剛長出來的時候，新鮮又白又凈又嫩，可以當菜食用，喜歡吃的朋友，新鮮口感味道鮮美，當它長成熟的時候，變成暗黃色，摸上去像是海綿，打開裡邊全部都是粉塵，擠壓它會把裡面的粉塵全部都噴出來，看起來像是冒煙一樣。

第三種：紅汁乳菌，紅汁乳菌很難能夠見到新鮮的，很多人聽到這個名字的時候，都會和蘑菇連接起來，其實這種紅汁乳菌就是小時候經常撿到的蘑菇，從外形上還是很好辨認的，不過卻比普通的蘑菇要大一些，體型呈傘狀，辨識度還是比較高的。

第四種：松茸菌又叫鬆口蘑，在我國是二級瀕危保護物種，是一種純天然的珍稀名貴食用菌類，被譽為「菌中之王」，松茸喜歡生長在秋季的松林或針闊混交林的地上，松茸的吃法有很多種，一般比較常見的是炒和燉湯，可以是素炒、也可以是葷炒，燉湯大多是燉肉湯，松茸就被譽為最名貴的山珍。

第五種：羊肚菌，它只生在枯枝敗葉附近，所以很難發現它的足跡，產量較低。現在的很多地方都是物以稀為貴，而且它富含各種養分，熬出來的湯鮮味十足，現在有很多地方都開始嘗試人工種植，但是價格都是千元一公斤哦。

第六種：榛蘑，東北最為出名的野生蘑菇之一，多生於灌木之中，或柞樹林中，鮮品和干品都可食用，一般晾乾後保存，水發後燉雞，小雞燉榛蘑為東北八大燉之一，味道鮮美，風味獨具，中國的6大野生菌，全聽說過就算你牛，全吃過的人估計很少！

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