「大燴菜」這樣做才叫香，每次做一大鍋，肉香菜香，連湯都不剩

美食，永遠不止於吃飽這麼簡單，話說以前生活條件還不是很好的時候美食就是能讓人吃飽的東西，但是隨著社會的進步美食對我們而言已不止那麼膚淺，在中國，真可以說走到哪裡、吃到哪裡，燴菜，大多為許多原料一起燉、煮制而成。分為河南燴菜、東北亂燉、山西燴菜、博山燴菜、河北熬菜」』等各種做法。今天小編要給大家分享的是一個家常的做法，味道非常的贊！一起來看看吧！「大燴菜」這樣做才叫香，每次做一大鍋，肉香菜香，連湯都不剩。

做燴菜粉條要用好一些的，純一些的土豆或者是紅薯粉兒原料洗凈，然後把土豆胡蘿蔔切厚點的片，青椒掰塊兒，盡量不用切的都用說掰開，然後把粉條用開水泡上，五花肉連皮切片備用，鍋坐少許油先炒五花肉，放些蔥姜蒜粒，噴一點醬油和加飯酒，炒出香味盛到碗中，再次坐鍋倒油，這個油要稍微多一點，先中火煸炒土豆，煸一分鐘後放胡蘿蔔再炒一分鐘。

然後把青椒放進鍋里，然後炒一分鐘，放炒好的肉片，然後下蔥姜蒜粒、醬油、加飯酒爆香，加水，水量要稍微多一些，因為還有粉條要燒一下，這個比較吸水，然後放鹽、醋，大火燒開，然後下粉條 ，中火燒，有蓋子就蓋上，燒五分鐘就差不多了，最後收汁，小心粘鍋，出鍋前再扔點蒜末進去就可以了。出鍋了！每次做一大鍋，肉香菜香，老公經常就著饅頭吃，最後剩在碗里的菜湯也要蘸著饅頭吃，肚子吃的圓滾滾的。

做燴菜就是這麼簡單，但是無論你怎樣做，它都是燴菜，都不失色味厚重的特色。只不過有人喜歡做得精緻些，有人習慣做得簡單些罷了。覺得還不錯的話，麻煩可以點下關注，以後小編定時為大家奉送最新最快最辣最好玩的新鮮資訊，有什麼意見和建議的也歡迎大家在評論區吐槽，小編一定虛心接受，努力創作出更好的文章來讓大家閱讀。

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