吃魚雖保健 但魚這個部位真的不能吃 小心中毒

說到吃魚，想來是一件賞心悅目的事情，還能促進身體健康。中國人愛吃魚、中國人會吃魚。紅燒魚、清蒸魚、糖醋魚、水煮魚、麻辣魚、烤魚等等，烹飪的方式有很多，不同的部位，進行食用的方式不同，例如，剁椒魚頭就是湘菜的代表菜。

營養學家也建議大家多吃點魚，相比吃肉，吃魚帶來的益處會更多，當然這是建立在你科學的吃魚基礎上，如果你錯誤的吃魚，那反而是一件不太妙的事情。很多時候，在吃魚時大家會只吃魚肉，甚至一些人對於魚頭都丟棄了。也有一些人對於魚身上的其它部位異常的喜歡，例如，魚子、魚鱗、魚鰾等，即使這樣，小編還是要勸告大家，魚身上的其它部位是否可以食用，還有待商榷，但是，這個部位真的吃不得。

魚膽，不能吃的物質

這裡說到的魚身上不能吃的部位就是魚膽了，一般來說，大家在清理魚內髒的時候，會把魚膽丟棄，並且在處理時會顯得小心翼翼，生怕把魚膽弄破了，一旦魚膽破了，會導致你做出來的魚苦味極重。

即使民間有關於吃魚膽的偏方，例如，吃了魚膽之後，能夠清火明目，小編也建議大家不要吃，因為臨床上，關於魚膽清火明目真的沒有記載。

針對這個情況，小編建議大家在殺魚的時候，一定要把魚膽丟棄。那麼對於魚身上的其他部位能否食用呢？

1

魚籽

不乏一些人在殺魚的時候，會把魚籽留下來，在燒魚的時候把魚籽放進去，一大塊魚籽，做熟了，一口吃完不在話下。

確實，這樣的魚籽在被你吃下的睡覺有爆漿的感覺，並且其中的卵磷脂很多，對於促進神經系統的健康是極好的。但是，卵磷脂是脂肪的一種，當你過多的吃魚籽，可能你會發現肥胖離你越來越近了。

2

魚眼

不知道在你小時候，你的母親有沒有對你說：吃魚多吃點魚眼，對眼睛好。以形補形的觀點，在母親的口中得到了很好的詮釋，為此，即使魚眼很不好吃，並且很硬，你也會硬著頭皮吃下。

在研究中發現，在魚眼中確實存在保護視力的EPA、DHA，但是，這樣的量太少了，要是真正能夠達到明目的作用，可能需要你吃幾斤的魚眼。並且魚眼的口感真的不太好，與其這樣，就不要為難自己，吃那種口感不佳的食物了。

上面小編介紹了，吃魚的時候，魚身上的其它部位是否可以食用還有待商榷，但是，魚膽真的不能吃，一旦你吃了，麻煩可能會找上你，讓你後悔莫及。與其這樣，不如讓我們吃新嫩的魚肉吧。

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