一女士突發高燒，竟是切生豬肉引起感染！手上有傷，切肉要戴手套嗎？

據報道，8 月初，深圳的黃女士半夜突然高燒，一直沒有查出病因。後經當地疾控中心複核確定，她感染了Ⅱ型豬鏈球菌。

豬鏈球菌病是世界各國常見的一種人畜共患的傳染性疾病，在我國多省也曾有流行。豬鏈球菌感染潛伏期較短，一般在3 天以內，最短的從接觸到發病只有4 個小時。人體感染豬鏈球菌後，多數病例發病初期均出現高熱、全身不適、眩暈。臨床上主要分為兩個類型，即敗血症型和腦膜炎型。

敗血症型最為兇險，常在感染後發生中毒性休克綜合征，表現為起病急，突起高熱，肢體遠端部位出現瘀點、瘀斑，病情進展快，很快轉入多器官衰竭、瀰漫性血管內凝血等，病死率很高。腦膜炎型主要臨床表現為頭痛、高熱，但表現較輕，病死率較低，但也可因感染聽神經導致耳聾。

「豬鏈球菌經高溫烹飪會全部被殺滅。」四川省疾病預防控制中心主任醫師劉成謙表示，如果豬肉含豬鏈球菌，那麼在檢疫的過程中會被篩出，一般從正規渠道購買的豬肉，基本不會攜帶豬鏈球菌。那麼，黃女士感染Ⅱ型豬鏈球菌又是怎麼回事呢？

原來，她切的豬肉並非從大型商場、超市購得，而是從老家帶回來的。因此，豬肉的來源就要打個問號。更關鍵的問題是，黃女士手上有倒刺，處理完生肉後，只是用清水簡單洗了個手。

深圳市疾病預防控制中心傳染病防制科專家表示，手上有傷口、倒刺的人員，切生豬肉不僅有感染豬鏈球菌的風險，也容易感染其他致病菌。因此在處理豬肉時要戴上料理手套，即一次性塑料手套。

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