為了吃的安心，這10個飲食禁忌要了解

作為一個吃貨，在吃喝這件事上絕對馬虎不得。

除了要吃好，還要吃得安心，吃得健康。

下面這10個飲食禁忌值得吃貨注意——

1、魚膽有毒，不能吃

我經常吃的魚類，魚膽一般都有毒。例如青草鰱鱅四大家魚、鯽魚、武昌魚等等。

這些魚膽中含有鯉醇硫酸鹽，這種毒很難被消除，而且毒性很大，只要幾克膽汁就能讓一個成年人中毒。

不要信那些魚膽能治病的偏方了，魚膽只能致病。

2、不認識的蘑菇，不要吃

野生的菌子好吃，但除非是自己完全認識的，否則還是別吃了。

不要信什麼只有鮮艷的菌子才有毒，這是在拿自己的生命在開玩笑。

分辨毒蘑菇沒有什麼簡單易行的方法，網上或者生活中聽來的竅門一概都不靠譜。而且有些菌的毒素很頑強，即使經過烹飪也無法消除。

3、發苦的絲瓜，不要吃

發苦的絲瓜、瓠子、葫蘆等蔬菜都含有一種叫做葫蘆素的有害物質。

很多文獻研究和新聞，都曾報道過吃苦絲瓜、苦瓠子而中毒的案例。碰到發苦的絲瓜、瓠子就不要吃了。

4、腎臟不好的人，不要吃楊桃

楊桃中的楊桃毒素具有神經毒性，嚴重可致死。

腎臟功能正常的人，可以把這種水溶性的物質排入尿中，所以沒問題，但是腎臟有問題的人，可能不能及時把這種毒素排出體外，就會中毒，出現噁心、嘔吐、肢體麻木、甚至昏迷等癥狀。

5、小於1歲的孩子，不要吃蜂蜜

蜂蜜中可能含有肉毒桿菌芽孢，會對寶寶造成致命威脅。

1 歲以下的寶寶，腸道菌群還不成熟，肉毒梭菌芽孢在嬰幼兒腸道中繁殖併產生肉毒毒素的風險較大，可能導致孩子出現神經痙攣或麻痹等中毒癥狀。

6、懷孕期間，不要吃沒熟的食物

沒有經過高溫煮熟，各種生的魚肉蛋奶等產品會增加李斯特菌、沙門氏菌等致病菌以及寄生蟲的感染風險，甚至可能導致流產、早產等問題。

准媽媽和家人一定要確保食物徹底煮熟。

7、有糖尿病，不要空腹飲酒

糖尿病患者的血糖控制能力較差，空腹飲酒容易造成低血糖，有致命危險。

空腹飲酒，酒精會很快被吸收進入血液，刺激胰島 β 細胞分泌出大量胰島素，使血糖下降。酒精進入肝臟後，會抑製糖原異生，還會抑制肝糖原的分解，導致體內有限的肝糖原儲備被完全耗竭，從而發生低血糖。

8、服用頭孢類藥物，不能喝含酒飲料

頭孢類抗生素藥物會和酒精發生「雙硫侖樣反應」，出現面部潮紅、頭暈頭痛、噁心嘔吐等癥狀，嚴重時有生命危險。

特別是年紀大的，有高血壓、心臟病，或對酒精過敏的人，癥狀可能會更猛烈。

9、服用降壓降脂葯，不要吃柚子

服用他汀類降脂降壓藥的時候，如果再吃柚子，會提高這類藥物在血液中濃度，影響藥物的正常代謝，從而影響藥效，甚至可能會造成患者肝腎損傷。

在服用他汀類藥物(如辛伐他汀片、阿托伐他汀片、普伐他汀片)以及部分降血壓類藥物(如硝苯地平)的時候，最好不要吃柚子和喝柚子汁。

10、發霉的食物，沒發霉的地方也不能吃

發霉的食物，即使肉眼不能看到「霉」的地方，也有許多黴菌存在。

此外，黴菌產生的毒素還會在食物里擴散，沒有發霉的地方可能已經被黴菌和毒素污染了。

所以，只要食物開始發霉，就應該整個扔掉。

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