長期吃麻辣燙，從口腔到腸胃都會受傷？吃麻辣燙前要確認5件事

麻辣燙作為現在一種特色飲食，深受年輕男女的喜愛。這種方式不僅可以讓人吃到自己喜歡的味道，也解決了自己去吃火鍋的尷尬，同時伴隨著人們喜好的不同在改變著。尤其是現在天氣越來越冷，去吃上一份麻辣燙是再好不過的了。

但是由於種種原因，這樣的飲食習慣並不是很健康，很多新聞也曾報道過這樣的事情，有些年輕人被查胃癌後發現每天都要吃一頓麻辣燙，長期下來導致胃部受損，那麼麻辣燙有哪些健康隱患？

1、食材是否新鮮？

食材往往是決定菜品質量的重要組成，食材的新鮮與否直接決定了味道和我們的飲食安全。麻辣燙的食材種類繁雜，一些水產品、動物血製品等商品在購買、儲存等方面往往會留下健康隱患，蔬菜的新鮮度和清洗也是關鍵。

2、過麻、過辣是否會刺激腸胃？

麻辣燙首先會凸顯麻、辣二字，這些的確可以很好的刺激我們的食慾，但是由於這種飲食的特點決定了過熱、過麻、過辣的情況出現。

對我們的胃腸都有一定的刺激，會導致胃腸道的一些問題出現。過熱的食物也會使我們的口腔、胃內黏膜造成損傷。

3、過多的調味料是否健康？

有些商家為了增加味道，在底湯中會增加很多調味料甚至是食品添加劑；同時有些不良商家為了掩蓋不顯現的食材，也會向裡面過度的添加調味料，我們過量的食用會導致高鈉飲食等出現，對健康也是有不利的影響。

4、容器是否乾淨？

麻辣燙的商家在食客的餐具上，以及加工工具上的清洗和消毒是否到位，一些一次性用品是否達標。

5、反覆滾煮是否會產生致癌物？

麻辣燙一般都是一鍋底湯反覆煮反覆使用，這樣難免會產生許多有害物質，甚至產生致癌物，這些都是潛在的安全隱患。

那麼應該如何吃麻辣燙更健康？

雖然有健康隱患，但是還是有很多人時常還會來上一次，滿足一下自己的味蕾。但是關鍵還是看你怎麼選，怎麼吃。

首先，作為麻辣燙來說食物多樣、均衡這一角度講，還是比較健康的；在選擇的時候蔬菜菌類要佔多數，肉類和蛋類要適量、油炸食品要佔少食，盡量選擇用薯類代替主食。

不要去選擇路邊攤，要選的信得過的、有衛生許可的店鋪。剛出鍋的不要立即吃，放涼一下在食用，保護我們的胃腸道。注意口味清淡，少添加調料，盡量避免喝底湯。

各位朋友，你喜歡吃麻辣燙嗎？你覺得吃麻辣燙對健康會有影響嗎？不妨在下方評論區留言，分享你的生活經驗。

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