試著做這幾道家菜，方法簡單，吃了還能強身健體不怕寒冷！
一、辣椒炒西紅柿，首先把辣椒裡面的籽取出來，然後用刀把它拍扁；然後準備一個西紅柿，把它去皮，然後切成塊兒。往鍋里倒入油，把辣椒倒進去翻炒，直到辣椒兩面變焦黃，然後裝起來就可以了。然後往鍋里加入西紅柿塊，加入鹽糖炒制，直到西紅柿出湯水，最後加入炒好的辣椒攪拌均勻後，加入醬油和熱水煮幾分鐘就可以了。
二、豆腐鯽魚湯，首先把鯽魚清洗乾淨，在魚的身子上開一個口，把水瀝凈。然後切段香蔥，拍扁蒜粒，把生薑切成片兒，把豆腐切成條。往鍋里加入油後，放入少許鹽，加入鯽魚，等到鯽魚煎至兩面發黃時加入熱水，然後再向裡面加入薑片，蒜片，料酒用大火燒開後轉成中小火煮幾分鐘。等到魚湯發白時，往裡面加入豆腐塊兒煮一會兒，然後加入黑椒粉和香蔥就可以出鍋了。
三、紅燒雞爪，首先把雞爪清洗乾淨，把土豆去皮後瀝乾淨水，準備好薑片，蒜粒和辣椒。把雞爪用水稍微煮一下，然後加入料酒和薑片兒洗乾淨。然後把雞爪放進鍋里翻炒，加入姜蒜和辣椒，然後再向裡面倒入適量啤酒，加一些調味品後用小火煮十幾分鐘，然後把土豆塊倒進去煮五分鐘左右就好了。
四、土豆牛肉，把土豆洗乾淨，切成塊兒，牛肉也洗乾淨，切成塊兒，然後瀝水。把洋蔥切成片兒，青紅椒洗乾淨後切碎。先煮一會兒牛肉，煮好後清洗乾淨，煮的時候可以加一點料酒和薑片。往鍋里倒入油，把花椒和薑絲炒香後加入牛肉，然後再加入各種調味品，把牛肉翻炒變色，最後加入土豆塊煮一會兒就好了。
五、炒蝦仁，首先把胡蘿蔔洗乾淨，然後把姜切成片兒，蒜拍扁，青椒洗乾淨切碎，把蝦仁剝出來，煮一會兒後加入料酒，糖，鹽，醋，胡椒粉攪拌，然後在鍋里把辣椒蒜和姜炒出香味兒，把蝦仁放進去炒制，加入油鹽和胡蘿蔔，等胡蘿蔔變色後，再加入蝦仁炒均勻就行了。
六、蚝油豆腐，首先準備一塊嫩豆腐和一根大蔥，把嫩豆腐切成塊兒，把大蔥切成小段兒，然後攪拌一個雞蛋。把切好的豆腐加入到雞蛋液裡面，使之外面裹上雞蛋液，放入鍋中煎一會兒，加入蚝油和生抽，在表面撒上蔥花用大火煮開就行了。
