蔥油蟹豉汁蟹蒜蓉豆豉美味蟹，立秋後螃蟹要這麼吃，吃到流口水！

夏天吃小龍蝦的時候，大多就是香辣小龍蝦，而秋天吃螃蟹也就少不了這個香辣大螃蟹了，吃法都是一樣，差不多的，不過總是這樣吃，總是一種味道，那吃著吃著就沒有味道了呢，所以不如這樣來吃吃呢！

第一道：蒜蓉豆豉美味蟹

做法：

1.首先是先將螃蟹洗乾淨，然後把水分去掉，然後再沾上一些準備好的生粉。

2.鍋坐上，然後燒熱，等油熱了後再把螃蟹放進去，半熟後再撈出來瀝去油。

3.鍋燒熱放上油，然後把準備好的姜蔥都放進去，然後把螃蟹放進去，還有放胡椒粉，糖，還有水，炒大概8分鐘後，再放入芡汁，等煮到汁成粘稠的時候就可以出鍋吃了。

第二道：蔥油蟹

做法：

1.首先就是先將螃蟹清洗乾淨，然後放上薑片，還有蔥段，放在鍋裡面的壁紙上直接蒸熟。

2.把蒸熟的螃蟹，去頭去尾，然後切好放在盤子裡面，然後再把蒸出的那些湯汁，放上一些鹽，糖，還有味精，還有醬油，用勺子或筷子直接攪拌均勻，然後淋到盤裡面，然後再螃蟹上面再放入蒜薑末，再把一些切好的蔥段也放在上面。

3.鍋坐上，然後燒熱，倒油，等油熱了後再淋到蔥段上就可以吃了。

第三道：豉汁蟹

做法：

1.首先是把螃蟹清洗乾淨，然後直接切成6塊。

2.把鍋坐上，然後燒熱，再放上油，等油熱了後再把螃蟹放進去煎到金黃色後再撈出來。

3.剩下的低油燒熱，把紅辣椒切成片放進去，然後放上奶油，還有豆豉炒一下，出香味後，再放上水，蚝油，糖，雞精直接熬成汁，再出鍋的時候直接勾芡就可以了。

我覺得這麼吃的話，也是好幾種味道呢，而且吃起來還是蠻不錯的，也不會說吃膩呢，吃起來那味道也是很不錯的，也是挺下飯的呢。

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