你喝的奶茶，真的比地溝油還噁心？揭秘業界3個真相

說到奶茶，不是歌壇界那個奶茶，也不是某東媳婦那個奶茶，

而是我們常常捧在手裡的那杯奶茶。

不夠這杯奶茶，我想應該被列入為「十大食物屆冤案」之一。

三個月前，上海市消保委發布的關於奶茶檢測報告，被各大「好事者」從故紙堆里練出來，添油加醋大力翻炒起來。

各大媒體都標上「奶茶，正在毀掉中國人的三代人」，無限上綱上線。甚至還有人不惜說奶茶，比地溝油危害還大還噁心！

這也讓各位奶茶愛好者，看著手中的奶茶，不禁想到這難道是自己花錢給自己找病？

而從各大譴責文章中，還是老三樣：奶精、咖啡因和糖。

今天，我們來認真說說這奶茶，到底會毀掉幾代人？

奶茶和「奶茶」是不一樣

奶茶，從字面而言，就是奶＋茶，但是這奶可能是牛奶、淡奶或奶精（植物末）、植脂奶，而茶也可能是紅茶，綠茶、烏龍茶或花茶，當然也有可能用到速溶茶粉。

而市面上的所有的奶茶，幾乎都是用以上所說的茶和奶自由組合，再搭配不同給的糖漿，又或者是香精色素等添加劑而製成。

奶精，你喝的奶茶並不一定就含有！

其中奶精，是被很多人譽為「健康的殺手」，其最大問題是反式脂肪酸，這種脂肪酸會引發各種心腦血管病，從而帶來健康隱患。

此外，中國衛生部也將反式脂肪酸定位每日不能超過2.2g，反式脂肪酸攝入量應少於每日總能量的1％。

但是，奶茶≠反式脂肪酸！

奶茶的主要成分是氫化植物油、酪蛋白酸鈉、硅鋁酸鈉、麥芽糊精.....各種看起來很複雜的成分，事實上對健康影響不大。更何況，比起牛奶，奶精成分不僅便宜，而且做出來奶茶更香更順滑。

奶茶的確含有反式脂肪，但含量並不高，若用40克奶精製作一杯奶茶，反式脂肪酸含量為0.108克，按照國家標準，你得連續喝20杯才能達到上限要求。

隨著原料的改良、生產工藝的提高，如今很多奶精產品中的反式脂肪酸已經很低，絕大多數奶茶為了能迎合消費者心理，都標註為「不含反式脂肪酸」。

不過，按我國的規定，若每100g食品中反式脂肪酸含量≤0.3g，是可以標註為「0」。

咖啡因，其實跟你想像不一樣！

奶茶之所以被人譴責，還有一個原因就是咖啡因超標，平均值達到270mg/L，超出健康成人單詞攝入量≤200mg的標準。

事實上，咖啡因是一種植物生物鹼，它存在很多植物，像綠茶含有200-300mg咖啡因，紅茶有350-400mg，但茶葉還具有茶氨酸，具有安神的作用，因此會導致茶中的咖啡因釋放較慢。

再則，除了咖啡和茶之外，咖啡因還存在很多飲料，例如茶類飲料、可樂或能量飲料等。

糖，這還真的對健康有影響！

奶茶中的糖除了原料（如牛奶中乳糖、食用奶味香精中的糖）本身含有的糖，製作過程為了保其口感也會額外添加不少糖。

因此，根據《中國居民膳食指南》建議，成人每日的添加糖攝入量不超過50g，最好控制在25g。

不過隨著食品技術改進，有些飲料可以利用如甜葉菊、木糖醇、麥芽糖醇、阿斯巴甜、安賽蜜等「代糖」產品，既能帶來豐富的甜味，同時也不會對健康會構成較大危害。

奶茶不會毀三代，但喝的時候也得控制數量

總的來說，奶茶只是一種普通飲料，並不會成為什麼「絕育武器」。

無論是真得用牛奶，還是用奶精調製，只要來源正規，偶爾喝自然就無需擔心它會危害健康。

但對於正在減肥人士而言，還是建議少喝，尤其是晚上，你懂得！

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