一根黃瓜，一份豌豆粉，教你做好吃又好看的涼粉，比例在這裡

大家好，我是小雅，涼粉平時都是在市場買，

但是買來的涼粉太軟，一切就爛，就別說炒著吃了，

今天小雅就給大家分享涼粉的做法，

而且還是綠顏色的，好看又好吃，

學會了以後自己在家就能做，經濟又實惠，最主要的是乾淨衛生，

下面一起來看看我是怎麼製作的吧！

需要的食材有：豌豆粉，黃瓜皮

詳細做法如下：

1，黃瓜削掉外皮，瓤切菜吃哦，將黃瓜皮放入打汁機中。

倒少量清水，打成黃瓜汁

2，過濾一下黃瓜汁，使黃瓜汁更細膩

3，在黃瓜汁中加100克豌豆粉攪拌均勻，一直到沒有顆粒狀就好了

4，鍋中倒1碗水,水燒開後火調小，倒入調好的豌豆水

一邊倒一邊攪，期間不要停哦，不能偷懶哦，要不鍋底會糊的

5，一直到鍋中顏色變為透明色,大概7到8分鐘 全程小火

6，倒入碗中放置自然涼透，大概2小時

7，涼粉切條，切丁都可以，按自己的喜好切

8，蒜切碎,

9，鹽，生抽，醋，兩勺老乾媽，攪拌均勻就可以開吃了

溫馨小貼士：

1，做涼粉的比例：一斤豌豆粉，7碗水，喜歡吃硬一點的，少加一碗水就可以了

2，全程小火，不停的攪動，防止鍋底糊鍋

3，盡量自然涼透，如果想快點吃，可放涼水盆中

我是小雅，每天都有美食分享，喜歡小雅做美食就動手做起來吧

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