這個菜到底有什麼魅力，讓人吃了不舒服卻還想吃

提到紅根菜，鸚鵡菜，大家知道是什麼嗎？

其實這些都是菠菜的別名，菠菜大家都再熟悉不過了，它是2000年前亞洲西部的波斯（今伊朗），並經北非，由摩爾人傳到西歐西班牙等國，後在唐朝由尼泊爾人帶入中國。如今遍及世界各個角落，我們中國各地均有普遍栽培。

菠菜被稱為"營養模範生"，因為它含有豐富的胡蘿蔔素，維生素C，維生素K，礦物質等多種營養素，能夠促進生長發育，增強抗病能力，含有大量的植物粗纖維，對腸道有蠕動作用，利於排便，延緩衰老。

但吃多了嘴巴裡面會有苦澀的感覺，會不舒服，但在我國特別是南方，每頓飯基本上都會有菠菜，因為綠色即使是作點綴效果也很養眼。其實吃菠菜有很多忌口，比如不能與黃瓜同吃，不能與牛奶等含量高的食物一起，不能和豬肝一起炒，黃豆和鈣片也不能與菠菜同食。

其實菠菜就是我們普遍使用的一種蔬菜，不同的人對它的評價不一樣，但它作為一種古董菜，也算是我們日常飲食中的好夥伴了。

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