中國人對美食的終極幻想！四樣全吃過才是真「老饕」！

中國有句老話「民以食為天」，在中國「吃」想來都是一件大事，不管平民百姓還是王公貴族，都有自己的講究。雖然每個時代都有各種新的美食，但是在中國的美食文化里，這幾樣最好吃的卻一直都沒變。

走獸蹄上筋，代表作：牛蹄筋

陸地上行走的動物大多蹄子非常有力，而且蹄筋就是我們醫學上說的韌帶。口感嫩滑，肥而不膩，而且其中富含蛋白聚糖和膠原蛋白等物質，實在是食補的上品。

飛鵝掌中寶，代表作：鵝掌

飛禽類的動物腳掌上中間的肉非常鮮嫩，古人就對其推崇有加，甚至當時有一道菜叫「龍鬚鳳爪」主料就是剜下活雞掌心的肉，因為太殘忍而被列入「禁菜」！

游魚月牙肉：

月牙肉就是魚鰓下側，骨縫之間藏著的兩塊肉，口感滑嫩而且沒有腥味。傳說以前的搶到擄走孩子，餓上兩天後燒一條魚送過去，先吃魚身的就是窮人家的孩子，可以放走。但先吃月牙肉的肯定是富人家的孩子，必須咬到贖金。

甲魚裙邊料，代表作：鮑魚裙邊

這指的是甲魚背上側邊緣一周的軟肉，口感鮮嫩，其營養價值非常高，可以補虛益氣，深受人們喜愛。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！