求求你了，不要再拿葡萄酒搭配月餅了

中秋節少不了吃月餅，相信朋友們都看多了葡萄酒搭配月餅的專題，筆者只想弱弱的問一句：這樣真的好吃嗎。。。

月餅入口粘牙的感覺再配上葡萄酒，筆者打心眼裡不敢恭維這種組合。相較之下，節日里挑選兩支應景的葡萄酒更合適，不搭配月餅，搭配月亮。

//月照金樽里，當歌對酒時

月亮自古以來就是被詠頌的對象，八月為壯，中秋這一天的月更是澄麗如鏡，溶溶溫馨。

古人常把思念、情感、抱負都寄於中秋的圓月，一盞明月一盞酒，明月何所系何所思，都隨著一抹月光映入酒中，酒香縈繞千絲萬縷，把酒對月一飲而盡，酒入喉蕩氣迴腸，月盡望天滿霜，時至今依舊如此。

因為文化的交流，中秋節也不僅僅是中國人的節日，同樣受到了世界各地的接納和追捧，畢竟團聚帶來的歡樂，或是月光撫慰的思念，恰契合人性中深情的靈魂。

//中秋月向貴腐地

月亮代表著純凈、自然，在芝路酒庄的理念中，「自然」從一而始就是核心。中秋節人們拜月祈福，期盼豐收，作為中國曆法中最為重要的節日之一，也是Chateau Guiraud（芝路）酒庄歡樂喜悅的日，月亮的陰晴圓缺譜寫了葡萄園勞作的韻律節奏，指引著酒農走向豐收的腳步。

2011年芝路酒庄在當地舉辦第一屆中秋節晚宴，芝路酒庄的三位股東以及數百位葡萄酒代表、愛好者齊聚酒庄共同參加這次節日慶典，自此以後酒庄每年都會舉辦這個以「中國」為主題的宴會。

芝路酒庄第一屆中秋晚宴

//緣起中秋的蘇岱酒庄

Domaine de Chevalier（騎士酒庄）是聖埃美隆產區久負盛名的酒庄，莊主Olivier Bernard深愛中國的文化，騎士酒庄內的風格也因此深深受到影響。2011年他買下了蘇岱當地名為Haut Caplane的酒庄，並將此改名為Clos Des Lunes（月亮莊園），這次更名的背後其實也源於他那浪漫的中國情結。

同年的中秋節，同時作為芝路酒庄股東之一的Olivier Bernard參與完當日的中秋晚宴，正苦於新酒庄翻修、更名無所舉措時，月光拂身的瞬間好似給了他無盡的靈感，中秋月亮美輪美奐，霎時間更顯得璀璨奪目，月滿時，豐收時，於是月亮莊園的名字便由此催生。

說實話筆者第一見到這款酒時便被Logo深深吸引了，酒標以圓月為主體，中華兒女的感情（自戀了...）更融洽地為這款酒吹上霧裡朦朧的仙氣，然後每年都會準備這款酒中秋飲用。十五夜賞月佳時，杯中的銀月以此為襯豈不更是美妙。

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//蘇岱的佳釀，不僅是貴腐

蘇岱被譽為世界三大貴腐產地之一，或許因為貴腐太出名了，很長一段時間人們都忽略了其他酒的存在。

然而莊主Olivier Bernard卻選擇這片園地釀造干白葡萄酒，就是這麼一位身板不大抱負大的法國人，滿腹壯志地說的「我想在這片擁有悠久葡萄種植傳統的風土上書寫新的歷史篇章，釀造一款品質出眾的干白葡萄酒」！

銀月酒庄與大名鼎鼎的滴金酒庄（Chateau d"Yquem）毗鄰，既擁有蘇岱區的深層石礫結構，葡萄植株的根可深深的扎入地下，而且又享有博姆（Bommes）村的石礫和（地下層）的粘土、石灰岩土壤結構。絕佳的採光條件和自然的排水條件，老藤賽美蓉堪稱這裡的國王！

釀造貴腐的果實本來就需要極佳的成熟度，這樣的果實釀出的干型美酒又怎能不誘人？當然酒庄現在還有超贊的干紅哦。

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//時間的秘密，十三次月圓

節日體現了人與自然的和諧，中秋也不例外。接下來這款酒據說遵循著一套自然法則——13個「自然月」橡木桶培養。筆者第一次見到這款酒好奇的是為什麼酒標是13個月亮，深究才獲得信息如下：

對月曆的研究，瑪雅人為後人鋪下了一條堅實的道路，以銀河為水平的時間，被瑪雅人塑造成藝術。

瑪雅文化中，自然時間和空間時間是緊密相關的，13月亮28天曆是一個以自然時間所發展出來的曆法。曆法中記載月球繞行地球一次需要 28 天的周期，即在這一軌道上每年繞行13 次，28×13＝364，剩下的那一天就是用來慶祝「時間是藝術」的盛典，即「無時間日」。

有評論一部曆法的先進與否，就在於它是否能夠為人類展現變化與有序的自然周期，毫無疑問瑪雅13月曆將人們代入浩瀚的共時秩序的大門。怎樣認知時間，就決定了會怎樣生活，能否收穫生存的物質，能否把握自然變化的節律從而回歸生命的和諧、自在、喜悅與愛。

13個月亮代表自然，經過13次月圓而培養的葡萄酒更是嚴格遵循這套準則，多少都不行，把握時間的本質，才能收穫時間最初的品質。這是一支新時代Rioja的酒款，穿越時間的重重迷霧展現在你眼前。

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這款酒的東家Castillo de Perelada酒庄擁有超過2000年歷史，如今酒庄已成為著名的文化、建築中心，1959第34任美國總統訪問西班牙時酒庄酒款被作為晚宴指定用酒，堅持生物動力法與創新使得酒庄備受矚目。

*部分資料圖片來自網路

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