如今患有胃病的人越來越多，而正所謂病從口入，所以要養胃才好，那究竟什麼食物最養胃？吃什麼東西可以養胃？

一、圓白菜，學名甘藍

中醫認為，甘藍味甘、性平、無毒，入胃、腎二經。圓白菜中含有大量的維生素B1、B2、C、U、纖維素、碳水化合物及各種礦物質，其中維生素U對胃潰瘍及十二指腸潰瘍病變處具有修復作用。

圓白菜也被譽為天然「養胃菜」，不僅能預防胃潰瘍、保護並修復胃黏膜，還可以保持胃部細胞的正常功能，降低病變的幾率。

1、富含維生素

捲心菜中含有豐富的維生素C、維生素E、胡蘿蔔素等，總的維生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很強的抗氧化作用及抗衰老的功效。

2、富含葉酸

捲心菜富含葉酸，而葉酸對巨幼細胞貧血和胎兒畸形有很好的預防作用，因此，懷孕婦女、貧血患者及生長發育時期的兒童、青少年應該多吃。

·清炒圓白菜做法·

用手把葉片全部拆散，去掉大梗，耐心地撕成大約3厘米見方的塊。

這樣，每個葉片能夠充分地受熱，互相遮蓋還有恰如其分的保溫效應，炒出來才會軟硬適度，獲得最佳口感。

切記，清炒圓白菜過程，不宜炒太久，以免吃起來干，這樣90%的生物活性水就白白流失了哦！

二、紅薯

胃是人體的糧倉，我們攝取的食物通過胃儲存，消化之後就能為身體提供更多的營養，如果腸胃不好，那麼食物就不容易消化，從而影響身體健康，而紅薯則是一種可以養胃的食物，紅薯裡面含有豐富的碳水化合物、蛋白質，膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素以及微量元素，可以增強食慾，令營養均衡，還可以保持血管彈性，防治便秘，並且還能養胃、化食、去積。

·紅薯銀耳糖水的做法·：

先把紅薯洗乾淨後去皮切成塊狀，銀耳放入水中浸泡一小時，撈出去蒂撕成小塊，倒入電高壓鍋裡面煮熟，再倒入紅薯，倒入水煮至斷生，再倒入銀耳，最後放入冰糖，枸杞，蓋好鍋蓋煮五分鐘即可。

三、南瓜

香甜溫和的味道、細膩軟糯的口感，讓南瓜成了很多人的心頭愛。除了好吃，秋冬吃南瓜好處多多！南瓜中含有豐富的胡蘿蔔素，在人體內可以轉化成維生素A，對於提高免疫力、改善秋燥、預防上火和感冒大有裨益。

南瓜中大量的果膠可以控制食用後血糖上升，減緩糖類吸收，防止脂肪堆積，並且保護腸胃，加速胃腸蠕動，幫助排除體內有毒物質。

·南瓜粥做法·

1. 南瓜去皮去籽切塊，上鍋蒸熟。

2.蒸好的南瓜和水一起倒入料理機中，打成較濃稠的糊。

3. 開火，鍋里放水，然後放入糯米小圓子煮熟至浮起，盛出備用。

4.糯米粉加清水化開。

5.將南瓜糊倒入乾淨的鍋里，小火煮至微沸，然後將糯米水分幾次加入，一邊加一邊攪拌。

6.加入枸杞和冰糖以及1/3小勺的鹽，冰糖煮化後關火。

7. 準備乾淨的碗，放入煮熟的小圓子。

8.再將煮好的南瓜糊倒入碗中，上面撒上葡萄乾。也可以根據自己口味添加牛奶或煉乳，奶香更濃更好吃～

四、山藥

如果把部分主食換成質地緊實的鐵棍山藥，能很好地解決因為澱粉和膳食纖維含量較高，而引起的不太容易消化、胃脹、甚至胃痛。

1. 山藥澱粉顆粒比較小，而且質地細膩，粗纖維含量較少，對胃腸道不會產生很大的刺激。

2. 山藥澱粉中的支鏈澱粉含量較高，不管怎麼烹調，消化速度都比較快。口感越軟糯，通常澱粉含量就越高。

3. 研究發現，山藥可能可以激發人體消化系統產生更多的消化酶，從而提升消化速度。

4. 有動物研究表明，山藥能促進消化道粘膜細胞的增殖，使小腸粘膜厚度增加，並提升小腸中消化酶的活性。

並不是說山藥能夠治胃病，但吃山藥對消化系統疾病患者是有益的。

有消化道粘膜損傷的人，也不必擔心吃山藥會對胃腸道細胞造成損傷。

如果是脫水山藥片，可以提前泡幾個小時，連浸泡水和其它雜糧一起放在粥鍋里煮，或者直接扔進豆漿機，和其它雜糧一起打成糊糊，都很有利於消化。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！