藕粉，這種來自於蓮藕的精華，食療效果居然讓人驚訝

藕粉來自與蓮藕中，北方的蓮藕比較清脆，所含有的澱粉含量較低。而南方的蓮藕中所含有的澱粉較高，從中可以提取較多而藕粉。很多人喜歡從超市中購買藕粉用熱水沖泡，藕粉有何食療的效果？

美容養顏

中醫認為，藕具有養陰清熱、潤燥止渴、清心安神之功效，《本草歌訣》說:「牆平蓮藕入心脾，散瘀通淋吐衄綏，止渴除煩生更妙，用消熱毒亦堪施， 熟吞理瀉兼開胃，血治諸般節列奇。」現代營養學的研究表明，藕含有鐵、膳食纖維等營養素，具有排毒養顏，滋潤肌膚的功效。藕粉取自於蓮藕，保留了蓮藕所含有的營養物質，食用藕粉亦可起到上述功效。

減肥纖體

藕粉中含有黏蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽、食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。用藕粉代替部分主食，不僅可以增強飽腹感，女性適量吃藕，不僅可以滿足口福，而且有助於控制體重。

也許有的朋友會說藕粉會起到補血的作用，在這裡強調一點。藕粉中雖然含有鐵元素，但是這些鐵屬於非血紅素鐵，人體難以吸收，想通過食用藕粉來補血難度有點太高。

藕粉雖好，但是也不宜過量食用。尤其是脾胃虛寒、腹瀉者、產婦不宜食用。在食用藕粉的時候需要減少主食的攝入量，畢竟藕粉中碳水化合物的含量較高，食用量較多或者食用方式出現錯誤也會引起肥胖以及血糖波動浮動較大不利於血糖的調控。

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