制瓷巔峰在宋朝，大家都愛的「青花瓷」卻為何出現在元代？

以瓷為名的中國，歷史上公認的制瓷巔峰在宋朝。可為何人見人愛、風靡全球的青花瓷卻是直到元代才出現呢？

要把一種產品，做得讓全世界各國人都喜歡，並不容易。因為不同國家、文化、收入水平和教育程度的用戶，常常有不同的喜好品位。

青花瓷則是世界上不多的、能夠讓所有國家的人喜歡的產品，中國人自不必說，而外國人對它的喜歡程度，甚至超過大部分中國人的想像。

我們知道，今天青花瓷中最古老、最值錢的是元青花，但是大家可能不知道的是，全世界元青花最多的國家並非中國，而是伊朗和土耳其。

如果你想看元青花藏品，或許去德黑蘭博物館或者土耳其的國家博物館是個不錯的選擇。

為什麼全世界都很容易喜歡上青花瓷呢？有人說是雅俗共賞。雅俗共賞的東西很多，但並非全世界都會喜歡。

青花瓷受到世界各國的喜歡，主要因為它是多元文化的產物，在青花瓷中融入了各種文明。

青花瓷出現在元代，為什麼它沒有出現在技術已經成熟的宋朝呢？

在宋代，雖然定窯的白瓷已經燒製得非常好了，但是它依然成為不了上流社會的主流瓷器，因為宋代士大夫的審美觀認為「白不如青」。

他們喜歡青瓷中那種「雨過天晴雲破處，千峰碧波翠色來」一點點顏色的變化和差異。因此，在宋代是不會發明青花瓷的。

而到了元朝，青瓷和白瓷的地位就顛倒了過來，因為蒙古族人崇尚白顏色，比如他們住的蒙古包都是白色的，很多服飾也是白色的（而白色對於古代的漢族人來講是喪服的顏色）。於是，青花瓷的底色就定為了白色。

而歐洲人由於同樣欣賞不了青瓷那種因細微顏色差別而產生的美感，也傾向於使用白瓷，今天他們依然為能夠將瓷器燒得純白無雜質而自豪。至於青花瓷白胎底上的顏色為什麼是青藍色，這就與元朝的歷史有關了。

歷史上，元朝是一個非常特殊的朝代，蒙古人的足跡遍及歐亞大陸，並且在征服南宋之前先征服了阿拉伯地區。

在乾旱的中東地區，水是最寶貴的資源，天堂是充滿水的世界，是藍色的。於是，蒙古人和色目人（穆斯林）喜歡的兩種顏色——白色和藍色，就構成了青花瓷的基本元素。

元朝秉承了宋朝開放的國策，大量的波斯商人直接來到中國採購瓷器，青花瓷從一開始就不是針對中國一個市場的，而更多是針對西亞乃至東歐市場的。

於是波斯商人將鈷藍顏料帶到中國，這些商人不僅是中國瓷器的消費者和中國文化的傳播者，而且直接參与了青花瓷的設計與監製。

在元代，景德鎮屬於浮梁縣，朝廷在景德鎮設置「浮梁瓷局」，專門燒造宮廷用瓷，開創了景德鎮「官窯瓷」的燒造歷史。

而據當地史料記載，那裡很多的地方官都是中東人，他們按照信仰的喜好，提出燒制具有異國風味的造型、裝飾和圖案的要求，於是景德鎮的窯工們便採用把波斯「藍」與中國「瓷」融合在一起的方案，燒製成具有多重文化特色的青花瓷器。

波斯商人在帶回瓷器的同時，也帶去了中華的文化。

身為馬背上的民族，蒙古人有著非常豪放的一面，因此他們製作的青花瓷器均為體積碩大、層次豐富的大件，和宋朝那種「汝瓷無大件」的風格正好相反。

在紋飾上，元青花採用密集的紋飾，這又與漢族士大夫的審美截然不同。

中國傳統的漢文化在繪畫上講究留白，以體現一種空靈的美，即使畫花卉，也以梅蘭竹菊這些淡雅的花卉為主。而蒙古人性格豪放，不受漢文化的約束，體現在青花瓷上就是十分豐富的紋飾題材。

蒙古人尤喜牡丹、芍藥這樣大富大貴的艷麗花卉。所以，在元青花中牡丹的圖案非常多見，和蒙古人性格類似的歐洲人也喜歡大富大貴的花卉。

更有意思的是，元青花瓷器上大量採用了在中國繪畫作品中很少見的葡萄藤圖案，這完全是融合了古埃及、希臘和西亞諸多文化的特點。

當然，元青花的圖案中也少不了漢文化的元素，比如松竹梅蘭、竹石荷葉、如意雲頭、龍鳳魚藻、花鳥草蟲等。

就這樣，早期作為外銷商品的青花瓷器，既體現了中華傳統文化的創造性，又是中西亞文化交流融合的結晶，還符合歐洲人（以及他們的後裔美國人）的審美，於是它從一誕生就開始風靡世界，並且延續至今。

今天，如果要找到一款像青花瓷那樣在全球市場上大受歡迎的產品，那可能要算是「愛瘋」了。雖然每一個「愛瘋」背後都寫的是加州蘋果設計，但是它實際上也是多種文化融合的產物。

它的設計者（最後拍板的）喬布斯在產品設計的理念上吸收了東方文化，尤其是禪宗文化的精髓。

分析這麼多，其實結論也非常簡單。技術高超不代表能受到更多人的歡迎。在誕生之初，就融合了來自各類市場的審美，承載著多元文化的青花瓷，能做到「人見人愛」，是必然的。

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