既然躲不過山竹，不如把它吃進肚子里！
兩天前，2018年最強勢的颱風「山竹」席捲而來，強風暴雨接連不斷，沿海的小夥伴們躲在家裡瑟瑟發抖，尤其是廣東的朋友，直接停工停課停運。
四月一直很好奇，這麼奇怪的颱風名字是誰起的？後來才知道，受颱風影響的14個國家制定了颱風命名表，每個國家有10個命名權，140個颱風名稱按照順序循環使用。
今年第22號颱風恰好輪到了「山竹」這個名字，是泰國提供的。之前泰國命名的颱風「榴槤」因為危害太大，已經被除名了。四月猜測，這次的「山竹」怕是也危險了……
Rainy Day
Simply Shimona [Bonus Track]
Shimona
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{芍藥姑娘 Vol.881 }
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你真的了解山竹嗎？
一場名為「山竹」的颱風裹挾著狂風暴雨，把樹木折斷，玻璃震碎，許多建築被摧毀，造成巨大的財產損失。
如今我們看到「山竹」兩個字，總是有點膽戰心驚，期待著它趕快消失。
山竹本人表示很委屈：以前你們多喜歡我呀，誇我酸甜軟糯，喊我水果女皇，現在怎麼翻臉不認「果」啦？
四月很喜歡吃山竹。夏天悶熱潮濕，沒胃口吃飯，我經常一邊追劇一邊悠哉地剝山竹，清甜的汁水充滿口腔，這是整個夏天最幸福的時刻。（當然，如果有男朋友為你剝好山竹就更幸福了）
吃了這麼多年山竹，你見過山竹開花的樣子嗎？你知道山竹是如何由花變果的嗎？除了直接吃，山竹還能做成什麼美味？
噹噹當~接下來四月就借著颱風的熱度，全面公開山竹的秘密，帶你重新認識山竹~
山竹的學名叫
「莽吉柿」，
屬於藤黃科藤黃屬，
是一種高大的熱帶喬木，
枝幹一節一節的類似竹子，
葉片寬大油亮，
果實酸甜可口。
每年夏天，
山竹樹會開出白色花朵，
分為雌花和雄花兩種。
雄花開成一簇簇的，
但是並不結果。
雌花則特立獨行，單獨一朵，
會隨著時間推移變成淡粉色，
不需要雄花授粉就可以結果，
所以我們吃的山竹都是母的哦~
雌花凋謝後，孕育出果實。
因為常年被葉子擋住陽光，
剛長出來的果實顏色發白，
像是怯生生的小孩子，
在果蒂的遮掩下，
好奇地望著外面的世界。
在陽光和雨水充足的日子裡，
果子們會迅速長大，
先是變成淡青色，
後來漸漸由青轉黃，
來到了半熟未熟的青春期，
青澀卻飽含生機勃勃的能量。
經過一個月的生長，
山竹的顏色越來越深，
果實越來越圓潤飽滿，
終於變身為成熟的美人。
嘴饞的孩子們把果子摘下，
費好大勁掰開厚厚的外皮，
露出4-8瓣晶瑩剔透的果肉，
像是剝了皮的大蒜瓣。
一口咬下去滿嘴的汁水，
清甜中帶著微酸，
簡直是夏日解暑利器。
如果不小心弄破果皮，
果瓣會沾上紅紅的汁液，
口感也會變澀。
這是因為山竹外皮中含有色素，
可以用作染色的原料。
山竹果實有
清熱去火的功效，
和榴槤是一對好搭檔，
擔心吃多了榴槤會上火，
就吃幾個山竹降降火氣，
不愧是同被颱風除名的好基友呢~
另外，山竹富含
豐富的蛋白質和脂類，
適合需要補充營養的人食用。
但是胃寒或者體寒的人
不要吃太多哦~
除了直接吃，山竹還可以做成
美味的飲品和健康沙拉，
常常出現在國外健身達人的食譜里，
比牛油果還要受歡迎。
兩顆山竹和一杯牛奶，
丟進攪拌機里混合打碎，
牛奶醇香和水果清香融合，
動物蛋白和植物蛋白都齊了，
做早餐最適合不過~
切一半木瓜，剝幾顆山竹，
在果汁機里打勻，
最後加入幾滴檸檬水，
一杯酸甜又清涼的飲料就做好啦，
2分鐘輕鬆搞定~
還有一種更有創意的吃法，
把山竹切成兩半，
倒進幾勺酸奶，
山竹味兒的酸奶你喝過嗎？
口感很奇妙哦~
山竹和芒果、獼猴桃、葡萄切塊，
做成熱帶風情的水果沙拉，
加幾滴果醋或者酸奶拌一拌，
又美味又健康。
看到這裡，姑娘們是不是想吃山竹啦？別急，市場上的山竹那麼多，怎麼才能挑選出最甜的那個？
挑選的時候捏捏外皮，如果按下去軟軟的有彈性，能迅速恢復成原狀，就是新鮮的山竹。如果太硬或者太軟，口感都不好哦~
再有就是看果蒂，綠色的果蒂說明山竹是剛摘的，如果發褐色甚至變黑，就說明放置太久不新鮮了。
許多人說山竹有幾片萼片，裡面就有幾瓣果肉，這也是沒錯噠，但是瓣數多少不影響山竹的口感，看你自己的喜好啦~
挑好山竹只是第一步，如何迅速又不失優雅地剝開山竹，才是最考驗功力的。能剝開一顆完整的山竹，心裡是很有成就感的。
如果你是精緻女孩，可以用刀沿著山竹中間切開一圈，兩邊反方向輕輕轉動，就可以打開外殼了。
如果你手邊沒有水果刀，就只能用暴力的方法了
把山竹底部壓凹，沿著腰部捏一圈，外殼就會裂開，果肉還穩穩坐在果蒂上，像棒棒糖一樣，就可以一口吃掉啦~
山竹汁水豐富，清甜回甘，
吃起來卻頗費力氣，
需要仔細動一番心思。
大概世間的美好事物都是這樣吧，
要努力爭取才能抵達。
雖然吃山竹的季節已經過去，
但是這場颱風
又給了我一個吃山竹的理由，
不說了，這就去某寶下單~
END
本文圖片來自視覺中國和pinterest
※從住暗黑潮濕的地下室，到拿下希爾頓歡朋，他用了23年
※因為長相奇特，身藏劇毒，90％的人都錯過了它的野性美
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