喝湯能催奶？哺乳期媽媽如何科學喝湯？
阮光鋒
食品與營養信息交流中心 科學技術部主任
中國互聯網聯合闢謠平台專家委員會成員
2016、2017「年度健康頭條號」
頭條號簽約作者
母乳是寶寶最好的食物。對於媽媽來說，最大的擔心就是寶寶的口糧問題。家裡人也會想盡辦法幫助催奶，比如多喝湯，雞湯魚湯排骨湯，每天都不重樣。
喝湯真的能催奶嗎？哺乳期如何科學喝湯呢？
催奶湯真的有益下奶嗎？
民間傳聞，喝乳白色的湯能催奶，所以都會推薦哺乳期孕婦喝下奶湯。比如雞湯、魚湯、排骨湯，大魚大肉是肯定少不了的。不過催乳湯真的能下奶嗎？
催乳湯對下奶有一定好處，但主要是靠的水，跟湯並沒有直接的關係。
而且，很多湯其實並不營養，比如雞湯、骨頭湯、豬蹄湯等。這種湯一般呈乳白色，讓人很有食慾。不過，這種白湯主要是因為脂肪和蛋白質發生了乳化作用產生的。這種乳白色的湯里除了少量可溶性的多肽和氨基酸外，其他營養成分極少，且因為含不少飽和脂肪和嘌呤，如果喝太多，很容易導致產後體重難以恢復，真不是健康的選擇。
所以，並不推薦哺乳期經常喝這些大魚大肉的催乳湯。
如何正確催奶？
實際上，「下奶」主要是靠產後激素水平的變化和頻繁吮吸，最好的開奶工具是寶寶的吮吸，一定要及時讓寶寶多吸多吃。
如果一些情況下寶寶不能頻繁親喂的，其實現在也可以用吸奶器來模擬吸吮刺激。我們家就一直在用吸奶泵，出門的時候還以提前吸一些放冰箱里給寶寶備用，非常方便。
哺乳期營養應該注意什麼？
哺乳期營養的重點是保證蛋白質，維生素A和鈣。
如何補充優質蛋白質？
媽媽們可以多吃些魚蝦、畜禽瘦肉、蛋、奶，這些食物能提供大量優質蛋白。 母乳中的蛋白質含量較高，而這些蛋白質大部分都需要從食物中攝取。保證攝入充足的優質蛋白對提高奶水的質和量都非常重要。
中國營養學會推薦哺乳期婦女膳食蛋白質要在成年女性基礎上每天增加25克。魚、禽、蛋、奶是優質蛋白質的良好來源，建議每天都要吃一些。
如何補充充足的維生素A？
乳母的維生素A推薦量比一般成年女性增加600ugRAE，而動物肝臟富含維生素A，建議每周可以吃1-2次豬肝（總量85克）或者雞肝（總量40克）就可以滿足需要。
如何獲得充足的鈣？
奶類是鈣的最好食物來源，乳母應該堅持每天增加200毫升牛奶，使總量達到400-500毫升每天，就可以獲得大約540毫克的鈣，然後再加上平時吃的深綠色蔬菜、豆製品、蝦皮、小魚等富含鈣的食物，就能滿足對鈣的需要。
如何科學喝湯？
除了營養素外，乳母每天攝水量與乳汁分泌量也密切相關，所以，乳母應該每天多喝水，還要多吃流質的食物，比如鮮魚湯、菜湯和豆腐湯等，每餐都要保證有帶湯水的食物。
1.在餐前不要喝太多湯，以免到了吃飯的時候已經半飽了，吃不下其他的東西，可以選擇在餐前先喝半碗或是一小碗湯，等到飯後七八分飽的時候再喝。
2.喝湯的同時也要吃肉，肉湯的營養成分大約只有肉的1/10，營養主要還是在肉裡面。
3.不要喝多油的湯。太濃、脂肪太多的湯不僅會影響產婦的食慾，還會引起嬰兒脂肪消耗不良性腹瀉。所以，煲湯的時候選擇一些脂肪低的肉類，比如魚類、瘦肉、去皮的禽類、瘦排骨等，也可以喝蛋花湯、豆腐湯、蔬菜湯、麵湯、米湯等等。
4.在煲湯時可以選擇對補血有幫助的食材，例如紅棗、豬肝等，如果乳汁不夠，還可以加入豬蹄、花生、木瓜等。
最後，提醒媽媽們，哺乳期也要注意保證充足的休息和愉快的心情。因為乳母的心理及精神狀態也會影響乳汁的分泌。帶娃不易，一定要注意減壓放鬆。而各位爸爸們，一定也要多多幫忙，參與到養娃中來。
TAG:阮光鋒 |