立秋後，這菜再貴也要做給孩子吃，健脾養胃、強筋健骨，長高個！
美食
09-19
目前板栗剛上市，價格稍微有點貴，但是即使再貴，也要買來給孩子吃一吃，畢竟孩子在長身體，長個子的階段，食補的效果要遠遠好於葯補。今天小編推薦的這道香菇板栗雞塊，雞肉鮮滑、板栗清甜、香菇香濃，真的是集鮮香嫩爽於一身，大家快收藏啊！
香菇板栗雞塊
配料：
雞腿 2個、香菇 10朵、柿子椒 2個、板栗 1小碗、蔥姜蒜 適量、干辣椒 6個、料酒 1勺、生抽 2勺、老抽 1/2勺、精鹽 適量、胡椒粉 適量、食油 適量
烹飪步驟：
1.將雞腿剔骨切成小塊，放入鹽適量、料酒1勺、白鬍椒粉適量，腌制10分鐘。
2.香菇洗凈切片，青椒切片，板栗去皮、蔥姜蒜和干辣椒切碎備用。
3.平底鍋中放入少許油，先將香菇煎一下，大致金黃即可，這樣炒出的香菇口感更香，可以去除香菇的一些異味；板栗也放在平底鍋中大致翻炒斷生。
4.另起鍋，鍋中放入適量的油後，待油熱後先下入干辣椒翻炒出鹹味，一定要小火哦，以免辣椒糊了；再下入蔥姜蒜爆香。
5.放入雞塊快速翻炒，直至雞塊變色後下入板栗翻炒，待雞塊和板栗均炒熟後下入事先煎好的香菇，調入醬油上色，最後下入青椒翻炒均勻，放入少量雞精即可出鍋。
好吃的香菇板栗雞塊，大家要不要也來試試？
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