蒸雞蛋羹,到底用熱水還是冷水,牢記「這3步」,雞蛋羹滑嫩味美
美食
09-19
雞蛋羹是我們北方餐桌上常見的羹食,雞蛋羹的味道滑嫩美味,尤其是可以用勺子一勺一勺的吃,更是別有一番滋味。可是有好多朋友一直問我說,蒸雞蛋羹,到底用熱水還是冷水,今天小編就告訴大家,其實在製作雞蛋羹的時候,用涼白開才是最好的,再加上牢記接下來的這3步,保證你出鍋的雞蛋羹滑嫩味美,超享受。
蒸雞蛋羹
配料:
雞蛋 2個、涼開水 適量、蔥 1段、醬油 適量、香油 少許、精鹽 1/2勺
烹飪步驟:
1.雞蛋加少許鹽打散
2.加入適量涼開水攪拌均勻
3.將雞蛋液過篩一次去掉浮末
4.入鍋中大火轉小火蒸約12分鐘
5.蔥切蔥花
6.將蔥花撒在雞蛋羹上倒入適量醬油和香油即可
你喜歡吃雞蛋羹嗎?
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