好米還要配好鍋，九陽琺琅鐵釜引領廚房新風尚

美食 09-19

從我有記憶開始，人們彼此間問候的第一句話就是：「吃飯了么？」過去的一百多年的中國歷史里，也許「吃飯了」是一句很溫馨的問候語，回答「吃過了！」也是一種自豪，和幸福的表現。

沒有多少國家，像中國這樣對白米飯如此鍾愛的。愛吃米飯的國家，幾乎都是受中國文化的影響較為深遠的國家。如果，硬要用一個較為簡單的方式來區分東方與西方文明，那就在於是否將白米飯作為主食！

正因為這樣，人們對於煮米飯的炊具要求也越來越高，電飯煲在現代家庭的作用越來越重要。蒸出好吃的米飯、保留米飯的營養則是電飯煲最「核心」的任務。因此選購一款有實力的電飯煲顯得尤為重要!

Coco Chanel女士曾說過，「時髦並不僅僅停留在衣服上，它是在空氣中的，它是思想方式，也是我們的生活方式，是我們周圍正在發生的事。」隨著大眾對時尚的認知發生著質的變化，當時尚不再只狹隘定義高級時裝、珠寶的時候，時尚成為了一種生活的態度。對於家電的選擇，人們也開始注意時尚感，不再停留在從前單一黑白色和僵硬的外形。那麼面對市場上琳琅滿目的電飯煲品牌你知道該怎麼選么？看顏值？看功能？看內膽？看技術？

對於九陽琺琅鐵釜電飯煲來說，這些都不是問題，一煲解決你的所有需求。

1、高顏值

內膽採用了琺琅鐵釜工藝，其不僅有強耐侵蝕性、高蓄熱性能，而且色彩鮮明，擺脫了電飯煲一貫的黑色風格，給廚房增添了一抹明亮色彩。顏值上看起來也更加高檔、精緻，飯做好後，直接將內膽擺在飯桌上也不影響美觀，毫無違和感。

隱藏式的天幕界面，當電飯煲呈現開機狀態的時候操作界面就顯現出來，一目了然，可以根據不同的需求選擇相應的需求；而關機的狀態下操作面板便會隱藏，渾然一體，低調而不失典雅，簡約而功能齊全。

2、琺琅+鐵釜內膽

鑄鐵是世界公認最好的鍋具材料，加熱快、易保溫、無毒無害；而琺琅是塗燒在鑄鐵底坯表面上的無機玻璃瓷，安全無毒耐高溫，耐磨絕緣硬度高，具有華麗外表和耐侵蝕性能。19世紀60年代，琺琅鑄鐵就憑藉優良的性能和華麗的外觀風靡歐洲，一躍成為「法國國寶」。時至今日，琺琅鍋早已成為眾多王室盛宴以及米其林大廚的必備鍋具。

九陽琺琅鐵釜通過蓄熱、勻熱、增香三個方面的升級來達到好米飯的口感Q彈、顆粒飽滿、氣味香甜的三個標準。首先，蓄熱方面，伴以日本進口水溶性粉體塗料和土耳其進口琺琅彩來進行三層上釉，整體選擇採用3mm厚天然鑄鐵使蓄熱性能提升了75%。勻熱方面，大火力搭配琺琅鐵釜，使得勻熱性提升一倍，同時米粒吸水差小於1%，只用輕輕一按，即可得到顆顆飽滿的飯粒。獨創性的增香升級，擁有93°恆溫情況下3分鐘增香的專利技術，可以充分釋放米粒之間的香味物質。

3、一鍋多用

九陽琺琅鐵釜電飯煲功能多樣，除了煮飯、琺琅燉、煲湯外，還可以煮粥，蒸蛋糕等等，燉、炸、燜、煮，樣樣在行，電磁爐、電陶爐適用。它不僅打破了傳統的廚房對於飯煲使用場景的界定，更重要的是它讓飯煲在整個家庭中的使用場景變得非常豐富，大大提升你的烹飪水平。

4、不粘易清潔

琺琅鐵釜內膽的內壁非常光滑，能吸收食物多餘油脂，天然形成油膜不沾層，耐用易清洗；可拆卸上蓋，方便清洗，避免長久使用後藏污納垢。

用琺琅鐵釜製作

午餐肉厚蛋燒壽司&小豬寶寶箱壽司

食材

午餐肉 200克，米飯 400克，雞蛋兩個，火腿腸、海苔適量

做法

首先，把「一罐鮮米」配一罐清水，放入九陽琺琅鐵釜的內膽。

「一罐鮮米」是甄選五常原產地稻花?米，稻穀脫殼8小時內小罐裝充氮保鮮，採用獨立小罐裝，在稻穀脫殼8小時內罐裝並充氮保鮮，正如小罐茶一樣，用這種方式保持大米在脫殼後最新鮮的狀態和味道。

插上電源，選擇米種為「五常米」，功能選擇「壽司飯」，然後按下「開始」，電飯煲就開始工作了。

提示音響後，米飯就煮好了，把米飯盛出，完全不粘鍋哦。

九陽琺琅鐵釜電飯煲通過蓄熱、勻熱、增香三個方面的升級來達到好米飯的口感Q彈、顆粒飽滿、氣味香甜的三個標準。壽司的米飯糰要求的是爽利又有一定的彈性的晶瑩剔透的大米顆粒，而不是黏黏糯糯的大米飯糰，「一罐鮮米」配和九陽琺琅鐵釜煮出來的米飯正符合這樣的要求，顆粒更加飽滿，油性和柔韌性更好，顏值更高。

把琺琅鐵釜內膽清洗好後，放在電陶爐上。午餐肉切好後，在內膽底部塗一層油，用小火把午餐肉煎香。

雞蛋2個加生抽2小匙打散，煎成厚一點的蛋餅。也可以用琺琅鐵釜內膽來製作，這就體現了它一鍋多用的特點，由於琺琅是塗燒在鑄鐵底坯表面上的無機玻璃瓷，安全無毒耐高溫，耐磨絕緣硬度高，具有華麗外表和耐侵蝕性能，經過「開鍋」後，即用油脂塗抹後，能天然形成油膜不沾層，因此煎制午餐肉和雞蛋也不在話下。

把煎好的厚蛋燒切成和午餐肉等寬的厚片。

裝午餐肉的罐子洗凈後，塞入保鮮膜，放入適量米飯，用勺子壓實。

把保鮮膜連同米飯取出，按次序，把米飯、厚蛋燒和午餐肉疊起來。然後用海苔條裹起壽司。由於午餐肉和蛋卷都有咸鮮味，因此米飯中可以不用添加調味料，這樣更能體現出「一罐鮮米」的純鮮口感。

如果做給孩子吃，還可以做成小豬的造型，用火腿腸剪出小豬的耳朵、鼻子和手腳，用海苔剪出眼睛，最後用筷子蘸番茄醬點上腮紅，顏值和口感並存，孩子一定超喜歡！營養也很豐富哦～

用琺琅鐵釜製作

清燉牛肉蘿蔔湯

牛肉蘿蔔湯是京菜菜譜之一，以牛肉和白蘿蔔作為主料，口味屬於咸鮮。牛肉蘿蔔湯的特色是此湯鮮香適口，肉嫩，是家庭秋冬季湯中上品。

白蘿蔔味甘、辛、性涼，入肺、胃、肺、大腸經；具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效，用於腹脹停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。蘿蔔中含有大量的植物蛋白、維生素C和葉酸，食入人體後可潔凈血液和皮膚，同時還能降低膽固醇，有利於血管彈性的維持。牛肉性溫味甘，具有補脾胃、益氣血、強筋骨的功效，可用於脾胃虛弱、氣血不足、腰膝酸軟等症。牛肉屬於高蛋白低脂肪的紅肉（每100克含蛋白質約20克，脂肪2.3克），其支鏈氨基酸含量比較豐富，這使牛肉對增長肌肉、增強力量比較有效。

清燉牛肉蘿蔔湯能較好地保存營養成分，餐桌上有碗熱氣騰騰的鮮湯，常使人垂涎欲滴，特別是在冬春季，湯既能助人取暖，又能使人的胃口大開。而在做湯的時候，器皿的選擇很重要，九陽琺琅鐵釜電飯煲的內膽通過模仿傳統的土灶柴火加熱，通過電磁感應讓內膽自身發熱，熱力包圍整過鍋體，而且密封性很好，能夠百分百的鎖住食材的營養。