周末家宴做這幾道菜
美食
09-19
蔥油藕片
食材：蓮藕、干蝦米、蔥、香醋、蒸魚豉油、麻油、鹽、白糖
做法
1、將蓮藕切片，泡入清水中、蔥切長段。
2、準備好碗，淋入適量香醋、蒸魚豉油、麻油，加少許鹽、白糖，攪拌均勻。
3、鍋中倒入小半鍋清水，水開時，加少許鹽，下入藕片，焯熟，撈出入涼水。
4、準備好藕片，淋入調好的碗汁拌勻。
5、鍋中放入油，下入干蝦米、蔥段，炸至蔥段焦香，然後將蔥油澆於藕片之上，拌勻，品嘗即可。
農家小炒肉
食材：五花肉、青紅椒、蔥、蒜、姜、剁椒、油、生抽
做法
1、五花肉洗凈、切片，青紅椒切塊，青蔥切段，蒜切片，姜切末。
2、鍋燒熱，倒入少許油，油熱後，放入姜蒜末爆香。
3、倒入切片的五花肉。
4、翻炒至五花肉變色，加入青蒜。
5、翻炒均勻，加入青紅椒。
6、繼續炒勻，加入剁椒。
7、加入生抽，翻炒均勻即可。
糖醋土豆
食材：土豆、料酒、醬油、白糖、醋、芝、麻油
做法
1、土豆隨意切成大小適中的小塊。
2、鍋中入適當多一些油，油溫6，7成熱的時候下入土豆。
3、煎炸至土豆表面焦黃。
4、料酒、醬油、白糖、醋、清水、調成調料汁。
5、倒入鍋中，大火收汁。
6、撒點芝麻盛盤即可。
