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寶寶喝奶粉便秘,OPO真的管用嗎?

正本清源,教你怎麼給寶寶選安全好奶粉!

有些媽媽母乳量不足無法母乳餵養,但是寶寶喝配方奶粉後卻便秘,這該怎麼辦呢?

媽媽們看到一些奶粉廣告,宣傳自己添加了「OPO」能讓寶寶更好吸收、不便秘。

可「OPO」又是什麼?真的有這麼神奇嗎?

今天,笨爸爸就來說一說「OPO奶粉」。

寶寶喝奶粉便秘,OPO真的管用嗎?

01

普通奶粉為什麼寶寶喝完會便秘?

我們都知道,母乳是嬰幼兒生命初期最理想的天然食品。母乳中含有3%~5%的脂肪,能為嬰幼兒提供50%左右的能量。其中,棕櫚酸是母乳中最重要的脂肪酸。

為了給「奶粉寶寶」提供所需能量,傳統嬰兒配方奶粉多以棕櫚油作為脂肪的主要來源,因為棕櫚油也可以在寶寶體內代謝成棕櫚酸。

然而,儘管嬰兒配方奶粉中的脂肪酸組成及棕櫚酸含量與母乳近似,但二者脂肪酸結構卻有著明顯的差異,這一結構差異直接關乎著寶寶的健康。


寶寶喝奶粉便秘,OPO真的管用嗎?

在母乳中,70%~75%的棕櫚酸在甘油三酯sn-2位酯化,不飽和脂肪酸在sn-1和sn-3位酯化(即O-P-O結構);配方奶粉則恰恰相反,其棕櫚酸主要在sn-1和sn-3位酯化,而sn-2位多用來酯化不飽和脂肪酸(即P-O-P結構)。

由於脂肪酶的專一性,棕櫚酸在sn-2位酯化時會以單甘脂脂肪酸的形式被腸道很好地吸收。但是,如果棕櫚酸在sn-1和 sn-3位酯化,則會被水解為遊離脂肪酸。它能夠與寶寶腸道內的鈣等礦物質結合,不僅會導致鈣的流失,還會形成高度不溶性鈣皂,使大便結塊。這就是有些寶寶喝奶粉會便秘的原因。

寶寶喝奶粉便秘,OPO真的管用嗎?

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OPO結構脂:緩解寶寶便秘

為了彌補棕櫚油的「缺陷」,研究人員想到通過改善傳統奶粉中的P-O-P脂肪酸結構,讓它更接近母乳的O-P-O結構,就能被寶寶更好地吸收。

OPO的全稱是OPO結構脂,化學名稱叫做:1,3-二油酸-2-棕櫚酸甘油三酯。它是一種模擬母乳脂質

結構化脂肪,通過酶促酯交換技術,來提高奶粉中sn-2位棕櫚酸的比例。

寶寶喝奶粉便秘,OPO真的管用嗎?

相比於添加棕櫚油的普通奶粉,「OPO奶粉」中含有更多易於吸收的sn-2位棕櫚酸,特別是對於便秘、胃腸吸收不佳的寶寶來說更加有益

①OPO能夠為寶寶的生長發育提供能量;

②OPO更好地促進脂肪酸的吸收;

③OPO更好地促進鈣等礦物質和維生素的吸收;

④OPO能夠減少寶寶糞便中不溶性鈣皂,緩解便秘和排便困難;

⑤OPO能夠改善寶寶腸道健康。

寶寶喝奶粉便秘,OPO真的管用嗎?

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OPO奶粉真的接近母乳嗎?

我國《食品安全國家標準——食品營養強化劑使用標準》GB 14880—2012中明確規定,嬰幼兒配方食品中OPO結構脂(即1,3-二油酸-2-棕櫚酸甘油三酯)的使用量:

以嬰幼兒配方奶粉為例,1段奶粉OPO的使用量範圍是32-96g/kg,2段和3段奶粉則是24-96g/kg。

寶寶喝奶粉便秘,OPO真的管用嗎?

以下是笨爸爸整理的十大品牌奶粉OPO含量對比,供大家參考。

寶寶喝奶粉便秘,OPO真的管用嗎?

從表中我們可以看出,添加了OPO結構脂的品牌奶粉,其OPO含量都是符合國標的。也就是說,從食品安全的角度講,這些奶粉對OPO成分的添加是安全的。但從營養學的角度來看,寶寶從這些奶粉中攝入的OPO含量與母乳相比是否足夠呢?

我國食品藥品檢定研究所的研究結果表明,母乳OPO結構中sn-2位棕櫚酸佔比例高達70%,普通配方奶粉只有10%,而添加了OPO結構脂的配方奶粉sn-2位棕櫚酸能夠達到40%以上。


所以說,市面上的OPO奶粉與母乳相比仍有一定的差距。

因此,除了倡導母乳餵養外,笨爸爸建議那些吸收不好、便秘較嚴重的奶粉寶寶,應該選擇OPO添加量更多的奶粉,這樣效果才會更明顯。

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