新研究發現節食有助延緩血管衰老 挨餓時可產生特殊物質
一項新研究指出,空腹和對卡路里攝入的限制,對血管系統有潛在的抗衰老作用。喬治亞州立大學指出,其在專註於血管衰老的研究中,發現了一種在食物攝入量較低時產生的分子,而它可以減緩血管系統的細胞老化。禁食、卡路里限制和衰老之間的聯繫,尚未得到充分的研究。但對兩者之間潛在聯繫的早期研究表明,減少飲食的話,對減緩衰老也有益。
最新研究為這項理論提供了更多的證據,因為少食或禁食期間,會導致 β-羥丁酸的產生(這是一種由肝臟產生的酮基分子)。
當一個人進行長時間的劇烈運動或低食物消耗、限制碳水化合物飲食、以及忍受飢餓期間,就會產生這種分子。
研究資深作者鄒銘輝(音譯)博士稱:
這種化合物可以通過內皮細胞延緩血管老化,內皮細胞排列在血管和淋巴管的內表面,它可以防止某類細胞的衰老(senescence / cellular aging)。
如果攝入過量,則會有截然不同的效果。暴飲暴食時,β-羥基丁酸可能會受到抑制,從而導致衰老速度的加快。
β-羥基丁酸還通過與一種RNA結合蛋白結合,而提供積極的益處:
當這種情況發生時,八聚體結合轉錄因子(Oct4)(一種幹細胞因子)的活性會增加,有助於防止 DNA 損傷引起的細胞衰老。
反之,這有助於保持一個人的血管更加年輕、更好地運作。當然,要讓人經常禁食、或者限制卡路里的攝入,是相當困難的。
好消息是,研究人員正在確定是否有一種化學物質,可以模仿減少食物攝入的抗衰老作用。
我們正試圖採取全局性的方法,來減少心血管疾病和阿爾茲海默症。人們是很難被說服在接下來 24 小時內不進食,以增加這種化合物濃度的。
並不是每個人都可以做到這點,如果我們能夠找到模仿其效果的東西,大家就可以欣然服用,同時有助於對抗疾病。
有關這項研究的詳情,已經發表在近日出版的《細胞》(Cell)期刊上。原標題為:
《β-Hydroxybutyrate Prevents Vascular Senescence through hnRNP A1-Mediated Upregulation of Oct4》
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