你每天幾點吃晚飯？超過這個點數等於慢性自殺！

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本期主播|小馨

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「養生十萬個為什麼」

你的晚餐一般在幾點吃？

現在工作時間晚，通勤時間長，許多人養成了晚餐越吃越晚的習慣，殊不知這樣會給身體健康埋下隱患。

9點前晚餐降低患癌風險

7月中旬，國際癌症雜誌發表了一項來自於西班牙的研究成果，研究者採用病例對照研究的方式，病例組納入621例前列腺癌患者和1205例乳腺癌患者。得出的結論是：

9點前晚餐降低患癌風險

1、在晚上9點之前吃晚餐的個體，與晚上10點之後吃晚餐的個體相比，患乳腺癌和前列腺癌的總風險減少（OR 0.82），且患前列腺癌（OR 0.75）風險減少較患乳腺癌（OR 0.85）風險明顯。

2、與在晚上10點後吃晚餐，晚餐-睡覺間隔時間≤2小時的個體相比，晚上9點前吃晚餐且晚餐-睡覺間隔＞2小時的個體患癌症的總風險減少將近25%（總OR 0.76）。並且這種風險的減少在前列腺癌和乳腺癌中都可見。

晚餐吃太晚存在以下風險

1、導致肥胖

長時間飢餓讓人對食物非常渴望，到家後飢不擇食，往往是抓到什麼就吃什麼，更愛吃拆袋即食的垃圾食品。而一身疲憊地湊合吃完晚飯，很多人常是簡單洗漱下就躺在床上休息了。

殊不知，飯後血液中糖、脂肪含量升高，再加上缺乏運動，熱量過剩，從而轉化為脂肪，易導致發胖。

2、影響睡眠

胃腸被迫「加班」直接影響睡眠，導致入睡困難或多夢、淺眠甚至失眠等問題，時間久了讓人無精打采，甚至導致記憶力衰退、神經衰弱等。

3、胃癌風險高

日本東京大學針對胃癌患者進行的研究發現，38.4%的人吃飯太晚或時間不規律。

研究人員分析認為，胃黏膜上皮細胞壽命很短，約每2~3天就要更新一次，更新過程一般在夜間胃腸休息時進行。如晚飯吃得太晚，胃腸得不到休息，胃黏膜便不能得到及時修復，久而久之可能增加胃癌風險。

4、結石病高發

進餐後4-5小時是人體的排鈣高峰時段，如果晚餐吃得太晚，當排鈣高峰到來時人們已經入睡，尿液不能及時排出，尿中大量的鈣就會沉積下來，久而久之可能形成腎、輸尿管、膀胱和尿道結石。

那麼問題來了，過了9點怎麼辦?

如果晚餐吃得太晚，就不要再吃大魚大肉了，最好就是吃一點蔬菜+粗糧。這樣子完全不會加重身體負擔，而且大量的膳食纖維可加速食物在腸道的停留時間，避免腸癌的發生。

晚餐要這麼吃才最健康

晚餐最佳時間是18點左右

晚餐少吃才能睡得香，具體吃多少依每個人的身體狀況和個人的需要而定，以自我感覺不餓為度。

晚餐千萬不能吃飽，更不能過撐。晚餐的時間最好安排在晚上18點左右，盡量不要超過晚上八點。

富含色氨酸的食物，包括五穀雜糧、香蕉、海藻等

其中，小米是最佳的催眠器，因為在所有穀物中，小米含色氨酸最為豐富，小米中還含有大量澱粉，吃後容易讓人產生溫飽感，可以促進胰島素的分泌，提高進入腦內的色氨酸數量。

細嚼慢咽更健康

細嚼慢咽，不僅有助於食物消化和營養吸收，還能控制食量、穩定血糖、保護牙齒，晚餐盡量控制在30分鐘左右，不宜進食過快。

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