老廚娘告訴我：調韭菜餡時，多加一點「它」，天天做都不夠吃

現在美食和我們的生活密不可分，並且現在食物吃的方法非常多，沒有一個老廚娘敢說她會做所有的菜，因為我們每一個人都在不斷的學習進步，同一道美食經過不同人，不同的做法，就會做出不一樣的口味。比如在眾多餃子餡中，韭菜雞蛋餡更是被大家視為經典。

韭菜雞蛋餡之所以被大家視為經典，是因為不光包起來不容易，下鍋煮更加不容易，而韭菜是非常容易出水的，所以在包的時候，餡會非常軟，包起來也不好吃。因此就有不少人並不喜歡吃韭菜餡餃子，吃一次還行，天天吃就並不想吃。有一次我和老廚娘聊天時就問題：怎麼才能做出好吃的韭菜餡餃子呢？老廚娘告訴我：調韭菜餡時，多加一味「它」，天天做都不夠吃。今天小編就把這個秘訣教給大家。

餃子一般分為兩種餡，一種是肉餡，一種就是素餡，而肉餡餃子的種類有很多，但是素餡餃子，我們經常吃的只有韭菜雞蛋和素三鮮這兩大類餃子，其中韭菜雞蛋餡最常吃。而在平時包韭菜雞蛋餡是，可以再往其中多加一點別的食材，比如粉條、木耳等，也可以加入一些蝦皮和嚇人等，多加一點食材，韭菜餡水餃也會變的好吃。

其中在切韭時也要注意，切得越碎越好，這樣才能讓韭菜更加入味，吃起來也會變得更加鮮香。而且要注意在調韭菜餡時，調料不要加太過，只需要加適量的薑末、鹽、十三香就可以，並且大家都是到，韭菜遇到鹽就容易出水，所以最好用食用油攪拌均勻後再加鹽。

相信有很多人覺得調餡時多加一點鹽和油，這樣吃起來就會又香又有口味，而這種想法是錯誤的，其實鹽和油吃多了嚴重影響身體健康。大家可以在調韭菜餡時，多加一點白糖，因為糖有很好的提鮮作用，就能有限提升韭菜水餃的鮮味，吃起來更香，甚至天天做都不夠吃。

老廚娘告訴我：調韭菜餡時，多加一點「它」，天天做都不夠吃。你們大家學會了嗎？如果大家還有好的方法，歡迎大家在下方評論區進行留言互動，喜歡小編的不要忘記點贊加關注哦，小編每天都會為大家帶來不一樣的知識，最後謝謝大家的支持和鼓勵。

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