這種海鮮肉多味鮮，孩子吃最適合！

周末的時間總是過得飛快，忙忙碌碌的，轉眼就過完了，連孩子都和我說，感覺周末什麼都沒有干，好想天天是周末。是呀，天天周末，我就能在家給他做飯了，這樣他也能吃得豐富一些，平常沒時間，所以周末的時候就做了好多的菜，給孩子好好補補，眼下孩子正是長身體的時候，海鮮肉食材就是一個很不錯的選擇，比如這蟶子，蟶肉含豐富蛋白質，鈣，鐵，硒，維生素A等營養元素，滋味鮮美，營養價值高，尤其適合孩子吃，就是價格稍略有一點貴 ，眼下這邊是稍肥一點賣到18塊錢一斤，瘦一點16塊錢一斤，相對花蛤來說貴太多了。不過確實是肉肥。一個口一個吃起來是相當的過癮的。

蟶肉中還含有鋅和錳，有益於大腦的營養補充，有健腦益智的作用。它是一種非常適合孩子吃的海產品，今天小廚給大家帶來做法比較簡單，只要蒸一蒸，又鮮又好吃，而且搭配了金針菇一起，都知道金針菇被稱為益智菇，孩子常吃也是健腦補腦的食材， 兩者搭配，相得益彰，強強聯手。看著就很有食慾。孩子如果恰好也是喜歡吃海產品的話，家長們要經常做給孩子吃喲。補充大腦營養更聰明。

蒜蓉蒸蟶子

食材

蟶子，金針菇，粉絲，大蒜，辣椒醬，蒸魚豉油，小蔥，食用油，

烹飪步驟

1、蟶子買回家，先用清水沖洗乾淨，再加鹽水鹽水浸泡一個上午，中間可以換兩次水，每次換水都沖洗乾淨，再加新的鹽水浸泡，這樣泡過之後的蟶子非常的乾淨，沒有一點沙子。

2、燒一鍋水，水開之後，放生薑片，料灑，倒入蟶子，煮至蟶子開口，之後撈出，清洗乾淨，把蟶子肉剝下來。這樣孩子也能自由地吃，不會有任何潛在的風險。

3、把金針菇根部老掉的部分切掉，清洗乾淨，瀝干水分，碼在盤中，粉絲用剪刀剪一刀，提前泡軟，擺在盤子的另一端。

4、把剝好的蟶子肉整齊的擺在金針菇和粉絲的上面。

5、一頭大蒜去，切碎，熱鍋涼油， 放大蒜煸炒出香味，然後加一大勺的辣椒醬一起翻炒出香味，加少量的水一起煮開。

6、把炒好的蒜蓉辣椒醬，均勻的澆在蟶子的表面。開水上鍋，蒸5分鐘出鍋，我用的鍋比較大，加蓋之後空間大，所以多蒸了一會，正常3分鐘差不多就可以了。 關火之後可以再燜一分鐘再開蓋，開蓋之後趁熱淋上蒸魚豉油。

最後再加點蔥花點綴就可以了，這道又鮮又好吃的蒜蓉蒸蟶子就做好了，口感豐富，非常的美味，老公和孩子是一邊吃一邊贊，一盤吃得乾乾淨淨，連湯汁都是用來拌飯吃了。臨近中秋，親們可以學了做給家人吃也是極好的， 喜歡我的文章，請點贊，收藏，轉發，不知道吃什麼的時候歡迎來找小廚，小廚每天都會給大家帶來原創美食菜譜，歡迎關注！

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