這種野菜10塊錢一斤，是菜也是葯，能殺死腸胃中的多種病菌！

大葉草頭，也叫金花菜，是生活中人們最常食用的野菜之一，是一種葯食兩用的特色植物。它有好幾個名字，各地的叫法上也有些差別，小廚也是第一次在菜市場見到這個菜，雖然說經常去菜市場，但這個菜確實是比較少見的，這不，看見了，就毫無猶豫的買了半斤，這東西10塊錢一斤的價格，買半斤就夠全家人吃一頓了。這不因為是第一次買，還特意跟老闆娘問了問吃法，老闆娘說，只要加點白酒爆炒一下就可以出鍋了。不用加過多的調味料，味道特別的好。果然按照老闆娘的做法，小炒了一半，家人都很喜歡吃。

介於這種草頭價格的昂貴，小廚也是了解了一下它的營養價值，果然，營養特別的豐富，難怪比一般的綠味蔬菜都要貴呀，很多人一看這個價格可能就放棄了，改買別的青菜了，其實它貴是有貴的道理的，真的可以經常吃一點喲，這種草頭有保護腸胃的作用，人們食用以後可以促進消化，同時也可以殺死腸胃中的多種病菌，起到安中而和胃的功效，對於人們的便秘也有一定的輔助治療功效。大夥可不要錯過了。

【白酒炒草頭】

食材：草頭，白酒，大蒜，食鹽，食用油，

做法：

1、首先來看一看草頭的價格，有圖有真相，10塊錢一斤的價格，在蔬菜當中算是比較貴的一種了，主要是它的人營養也豐富，不然也賣不到這個價格。而且那麼大一個菜市場，我就看到這一家有得賣。也是很稀少的了。自然價格也不會便宜。

2、小廚買了半斤的草頭，5塊錢，拿回家清洗乾淨，用鹽水浸泡十分鐘，再沖洗乾淨，瀝干水分就可以了。

3、加點大蒜就可以了。別的也不用放太多的調味料，把大蒜拍扁切碎，熱鍋涼油，放大蒜煸炒出香味。

4、倒入瀝干水分的草頭，用大火急煸幾個來回，記住火一定要大，讓其受熱均勻，然後從鍋邊淋入少量的白酒炒勻。

5、最後加點食鹽，翻炒均勻就可以出鍋，整個動作要快，不然就容易把菜炒死了。炒綠葉蔬菜講究的就是火候和速度。

這個菜葉子雖然價格有點貴，但是營養真的好，大部分人可能忽略了，它含有大量的植物鈣，它所含有草酸卻很少，這種情況正好可以讓人們在食用草頭以後把大量的鈣質吸收，喜歡我的文章，請點贊，收藏，轉發，不知道吃什麼的時候歡迎來找小廚，小廚每天都會都會給大家帶來原創美食菜譜，歡迎關注！

雷小廚：億萬閱讀美食原創自媒體，多平台原創優質美食撰稿人，擅長家常菜，用心為家人下廚，分享健康美食！今天吃啥？找雷小廚，總有驚喜！關注微信公眾號：雷小廚美食 不定時有福利！

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