去海產店買螃蟹時，這4種最好不要買！老闆透露：吃進去的是細菌

一年一度的中秋佳節要到了，現在正值金秋時節，也是吃螃蟹的好季節，螃蟹對於海鮮愛好者來說，是非常美味的存在，不過去飯店吃螃蟹太貴了，而且還不放心，所以很多人會自己去市場上買螃蟹回家自己做，這個時候很多海產店就都說自己的螃蟹時最好的，並打出「陽澄湖大閘蟹」的招牌，那麼市場上買的螃蟹就一定品質好嗎？其實是不一定的，去海產店買螃蟹時，如果看到這4種螃蟹，或者碰到其中一種情況，最好不要再買了！老闆透露：吃進肚子里的都是細菌。

1、全身雪白的大閘蟹

我們知道，大閘蟹生長環境是在水裡，無論水質是好是壞，大閘蟹都不可能是雪白的，再乾淨的水質養出來的大閘蟹肚皮部分都會發黑，但有一些黑心商家為了讓大閘蟹的賣相更好看一些，就會用一種叫做洗蟹水的東西來清洗大閘蟹，將大閘蟹洗得雪白好看，但這些洗蟹水中含有草酸，具有腐蝕性，如果殘留在大閘蟹里，吃進去對身體傷害是很大的。

2、肚子上有小孔的螃蟹

在挑選螃蟹的時候，我們要注意觀察螃蟹肚子上是否有小孔，如果有，那麼這種螃蟹就是「針孔蟹」。所謂「針孔蟹」，就是用注射劑給螃蟹打過針，這種螃蟹煮熟之後會發現裡面並沒有蟹肉，而是一些透明物質，這種透明的物質就是商家給螃蟹注射進去的「膠狀物」，而商家這樣做主要有兩點原因，一是注射之後讓螃蟹的肚子看上去鼓鼓的，特別有料，吸引消費者購買，第二是注射之後的螃蟹裡面的膠狀物吃起來的口感和螃蟹肉差不多，能夠忽悠到你，從而成為回頭客。

3、蟹腳撐開了的螃蟹

選購螃蟹時，蟹腳也是我們要觀察的一點，如果螃蟹的蟹腳撐開了，那麼這種螃蟹萬萬不能買，這種「撐腳蟹」一般是病蟹，體內可能感染了肺吸蟲幼蟲囊蚴，如果吃到肚子里就容易拉肚子或被感染。

4、死螃蟹

現在市面上確實有很多螃蟹都是死了，這種死螃蟹千萬不能買，商家有可能說螃蟹是剛剛死的，但真實情況你並不知道，具體是什麼時候死的誰也不知道，如果死了很長時間了，那麼螃蟹體內就會分泌一些有毒物質，儘管經過高溫，也還是含有很多細菌和病菌，吃完會出現嘔吐、腹瀉的不良現象，所以挑選螃蟹還是要選一些「活蹦亂跳」的。

以上這4種螃蟹最好不要買，就算再便宜也不要上當了，吃這種海鮮類食物，還是買新鮮的營養價值才會高！

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