現在才知道原來做餡餅這麼簡單！只要10分鐘，香得鼻子都要酥了

美食與我們的生活密不可分.現在才知道原來做餡餅這麼簡單！只要10分鐘，香得鼻子都要酥了.

先準備好肉餡，白菜.生薑，蔥.

取一小碗，把3克酵母粉放進60克溫水裡，用筷子攪拌均勻，再加小勺白糖.加些糖做出來的效果更好。再次攪拌均勻

300克麵粉倒進盆里，倒入剛調好的酵母水，邊倒邊用筷子攪拌成棉絮狀.

然後用手揉成麵糰，麵糰揉好以後，表面摸一層油，然後用保鮮膜封好，盆里倒點熱水，把裝麵糰的碗放進熱水裡發酵2小時.

大白菜清洗乾淨，切成丁，撒點鹽攪勻，腌出水分.

然後把小蔥，生薑，大蔥一截都切成末.白菜擠出水分.

把肉餡和白菜，蔥末薑末都放進盆里。

加鹽，生抽，老抽，十三香，油.攪拌均勻.

麵糰已經發酵到原來的兩倍大，然後取出，再揉一下.搓成長條，掐成大小相等的劑子.

將麵糰擀成圓片後包入餡料；

右手托著包子， 左手提著邊向內摺疊，直至摺疊包好；

將所有的餡餅就包好，鍋中放入少許油和少許水， 將餡餅放入鍋中，輕輕按壓一下.蓋上鍋蓋.小火燜5分鐘

5分鐘後，揭開鍋蓋，一面煎黃，翻至另一面，繼續蓋上鍋蓋，小火燜3分鐘.

煎至兩面金黃，都熟透了，就可以起鍋了.煎餡餅的時候放入少許油和水， 先用水將餡餅汽熟後， 再小火慢慢將雙面煎至金黃。

香噴噴熱乎乎的豬肉白菜餡的餡餅就做好了，兒子一口氣就幹掉3個。喜歡這道美食的朋友可以做起來。別看到這麼多步驟，其實沒有那麼複雜，我做的時候，頭天把麵糰就發酵好，餡也準備好，早上的時候邊包邊煎，很快就搞定了。還可以就是頭天都做好，放進冰箱的冷凍里，第二天取出，煎好就可以享用了.

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