一塊豆腐，2根蔥，婆婆這道家常菜做了30年，還百吃不膩！

豆腐，是人們日常生活中，最為常見的食材之一，深受廣大人們的喜愛，豆腐不但好吃還營養。具有高蛋白，低脂肪，降血壓，降血脂，降膽固醇的功效.而且含有豐富的鈣，對老人、小孩特別的好。

豆腐的做有很多種，今天做的是一道非常家常的菜，既簡單又實惠，沒有放多餘的調料，很基礎的底味，正是這樣，才有豆腐本身的豆香，加上油炒過的蔥油香，很簡單，但保留食材原有的味道。

老豆腐一塊，先清洗一下，然後切成小方塊.

然後把蔥白切碎，蔥葉切段.

鍋中倒入適量的油先滑一下鍋，把油倒出，再重新倒入油燒熱，這樣防止豆腐黏鍋.豆腐倒入鍋里.

加入適量的鹽.去除豆腥味.煎至金黃色撈出.

鍋里放油，把蔥白末炒香.

蔥末爆香後，加耗油，生抽

翻炒均勻，倒入適量的清水，沒過豆腐就可以了.再倒入幾滴老抽上色.

燒開以後，倒入豆腐.再加半勺鹽.

將豆腐煮2分鐘後，放入蔥段.

再煮2分鐘.最後倒入水澱粉勾芡.

翻炒均勻，就可以出鍋了.

一道很簡單家常豆腐就做好了。但是味道不簡單.

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