紅薯這樣做才最好吃，不用加一滴水，就能把紅薯做成美味
紅薯這樣做才最好吃，不用加一滴水，就能把紅薯做成美味
說起紅薯，大家平時都是怎麼吃的呢？蒸著吃，或者炒著吃，做成湯的，但是今天這種吃法估計都沒聽說過吧，那就是紅薯切成丁，然後再油炸，加了雞蛋一起炸，才是最好吃的，不用加一滴水哦，就能把又大又紅的紅薯做成美味了，入秋後正是紅薯大量上市的季節，大個的能賣到3塊錢一斤，小個的最便宜也也要2塊錢一斤，不管大小，買上三四個就能做出一道美味，也能炒上一大盤了，再配上兩個雞蛋，攪拌均勻即可，還不用發麵，也不需要烤箱，做起來很簡單，吃起來又香又甜的。還有點嘎嘣脆的感覺。特別是皮薄又大個的紅薯，吃起來別提有多帶勁了，吃起來特別的香甜，特過癮。
上個周末住在鄉下的大姨拿來了一大袋紅薯，吃了好幾天都沒吃完，還分了一些給鄰居，剩下的我就留著變著花樣煮了，紅薯留越久就越甜，水分流失後，只剩下糖份了。紅薯富含纖維常吃能促進腸胃的蠕動，還能幫助消化，提高免疫力，常吃還不上火，不長肉肉哦。雞蛋補充蛋白質，和紅薯一起炸成丸子，兩全其美，味道還是是小孩的最愛了，在我們家幾乎每周都做，孩子愛吃，還特香，吃上幾個，午餐或者晚餐就搞定了。今天我來給大家介紹一道好吃的油炸紅薯雞蛋丸子，即簡單又美味的小零食，大家喜喜歡這道紅薯做的小零食也可以做起來哦。非常的解饞呢。
油炸紅薯雞蛋丸子
食材：紅薯一個，雞蛋兩個，五香粉一小勺，白糖一小勺，澱粉適量，油適量，蔥。
做法：
1、紅薯洗凈後去皮，用刀把紅薯切片後再切細絲，切越細越好，不然油炸出來的丸子不夠圓。
2、紅薯絲中加入雞蛋，蔥花，五香粉，攪拌均勻即可。再加少量澱粉。
3、把所有調料攪拌均勻，需要多一點澱粉，紅薯多放點，雞蛋兩個就夠了，用手把丸子做成圓形的。起鍋熱油，待油溫高後，下入丸子，開小火慢炸，火太大，丸子會炸糊。
4、炸好的丸子，外酥里嫩，趁出鍋時吃那是最香的了，又香又甜，小孩特別愛吃。
