秋日舌尖饕餮之旅：一半魔都 一半威尼斯

石獅噴泉、藍色河流、貢多拉尖舟……

今年夏天，魔都「威尼斯小鎮」爆紅網路

除了美景，浪漫的威尼斯邂逅離不開意式大餐

北海道扇貝、法國鱈魚、紐西蘭鰲蝦、帝王鮭……

在270°的無敵江景落地窗前 品嘗當季海鮮

在魔鏡與美景中體驗一場奇幻夢境

感受一半魔都、一半威尼斯的秋日浪漫

魔都新晉超美水地標

與威尼斯的浪漫邂逅

今年夏天，魔都版「威尼斯小鎮」吸引了所有人的目光。蜿蜒水巷、復古尖舟……一秒穿越威尼斯的體驗感讓這裡再一次成為網紅級打卡地標。

威尼斯，所有人心嚮往之的旅行目的地，用色彩、歐式古典、文藝，詮釋著獨有的特色。1976年在威尼斯Fuseri運河上開業的Da Ivo是當地著名的餐廳，致力於傳承和發揚世界聞名的義大利美食。

從2014年到如今，從威尼斯到上海，這四年多的時間裡，從純正美味的義大利菜到現在充滿意境的擺盤藝術和分子料理創意元素的融合，Da Ivo始終帶給我們無限的驚喜。

現在一份全新的秋日餐單，即將為你營造更生動的舌尖之旅。在魔鏡與江景中體驗一場奇幻夢境，夢境的一頭是黃浦江的浩瀚寬廣，另一頭是威尼斯夜晚的光影錯落。

徜徉舌尖的饕餮之旅

用自然本味打動你

香煎法國鱈魚配橄欖番茄汁

精選法國深海銀鱈魚，肉質密實飽滿，用刀切下時質感十足。稍經煎製表面微脆，大塊魚肉放入嘴裡，輕輕一抿就能感受到內部鮮嫩多汁，油脂在舌尖微微融化。

青豆泥的清新和番茄的酸甜交織在口中，迷人的羅勒油香氣一波波襲來，甚是美妙。

香煎扇貝配中東小米 混合小色拉

採用當季北海道扇貝，中東小米混合墨魚汁，黑白分明的組合讓人期待不已。扇貝經過煎制緊實回彈，搭配粒粒分明的小米，絲絲鮮甜中有令人滿足的咀嚼口感。

頂層奶油泡綿密溫和，更凸顯海鮮的咸鮮風味，閉上眼迷人的南意風情在舌尖絲絲綻放。清爽脆甜的蘆筍和樹莓、芒果醬帶來視覺、味覺上的雙重繽紛體驗。

大明蝦意麵配櫻桃小番茄

在歐陸地中海的美食文化中，海鮮和主食的搭配是當地非常傳統的做法，也是廚師們拿手的好菜。

整隻明蝦開背，佐以洋蔥、黃油小火煸炒，大塊蝦肉入口的緊實回彈口感絕對讓你大呼過癮。別急，意麵中也躲著驚喜，鮮嫩的越南黑虎蝦配上歐芹、小番茄，看似簡單的調味卻更加襯托出蝦的鮮甜彈牙。

碳烤澳洲羊排配羊裡脊第戎芥末和香草麵包碎

天氣逐漸轉涼，羊肉性屬溫熱適宜在秋季食用，主廚選用的是能保留食材營養和原始風味的低溫慢烤。表層的麵包糠混合著香草、迷迭香等多種天然香料，帶來清新綠意的同時去除羊肉的膻氣。

刀叉起落，外表焦香中裹著的是略帶粉色的羊排，肉質緊實且油脂充沛，帶著大快朵頤的快感，配上黑醋去油解膩，直叫人胃口大開。另一邊羊裡脊肉質鮮嫩，送入口中細嚼，充盈的汁水蔓延而出，品一口紅酒，閉上眼又是另一個新世界。不同的味覺體驗，卻是同樣的滿足。

蒸紐西蘭鰲蝦配時令鮮蔬

選取「蝦中賓利」之美稱的紐西蘭鰲蝦，因其口感順滑鮮甜，產量稀少，常在米其林餐廳做刺身食用，據說還是伊麗莎白女王的專供海鮮。他家老闆就是吃鰲蝦的老饕，對於食材好壞以及烹調手法頗為講究。

每份有四隻從紐西蘭遠道而來的珍稀鰲蝦，純凈天然、不受污染的生長環境造就了清新甜美的口感。如此珍饈，過於繁雜的烹飪手法，反而喧賓奪主。用鹽和歐芹簡單調味後蒸制，質感和口味的雙重加持，食材本身的鮮美就可以打動你的味蕾！

撒上檸檬汁甜、鮮、嫩、滑一起襲來，夢幻般的感覺充盈整個口腔。再加上清新不膩口的蔬菜沙拉，彷彿已經感受到紐西蘭深藍的海域和純凈的空氣。

混合海鮮拼盤

一盤彙集了秋季新菜色的豐盛海鮮大餐，法國銀鱈魚、北海道扇貝、紐西蘭帝王鮭和鰲蝦……數不過來的多國新鮮美味帶你感受一場舌尖的饕餮之旅。每道菜保留了新菜精髓的同時又融入創意，彰顯了主廚無限的巧思。

紐西蘭帝王鮭油脂豐腴細膩，有著「三文魚界和牛」的美譽。低溫煎制半熟，搭配奶油醬汁入口，順滑綿密中還帶有略微的橙香和甘甜。 煎至半熟的鰲蝦和俄羅斯鱘魚子醬絕對算得上完美CP。

香煎扇貝加入韌勁十足的魷魚；銀鱈魚與紅薯泥竟然也碰撞出了奇妙的火花。箇中滋味，只有等你自己來品嘗，想把這個秋天的美味一網打盡，點這份就對了！

一半魔都、一半威尼斯的浪漫

現實與夢境在這裡相遇

Da Ivo 來自於義大利，裝修風格也是濃郁的藝術奢華氣息。天花板上鑲嵌的一面面「魔鏡」和文藝復興的畫作，瞬間使賓客融入威尼斯的傳奇色彩。而窗外的浦江美景，卻又不忘置身於上海的風采。

餐廳各個角落展示的威尼斯玻璃大師Lucio Bubacco的原創玻璃藝術品與美食相得益彰，營造出百年藝術宮殿風格。

「你站在橋上看風景，看風景的人站在樓上看你」，坐在位於23樓Da Ivo餐廳的你便會對這句詩深有體會。

在接下來的假期，省去舟車勞頓的疲憊，沒有人擠人的喧囂，來到這裡伴著輕柔的音樂品嘗時令海鮮，隔著透明玻璃，欣賞整片外灘的美麗景色。在這個微風不燥的初秋，置身於濃濃的威尼斯風情，感受一半魔都、一半威尼斯的魅力。

Da Ivo義大利魔鏡餐廳

地址：金陵東路1號23樓

人均：820元

商務合作

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