「秋後蘿蔔賽人蔘」，這句話可不是吹牛。人蔘雖好，但畢竟不適合所有人吃。蘿蔔就不一樣了，老少皆宜，而且別覺得蘿蔔沒有人蔘補。其實蘿蔔和人蔘的主要功效不一樣，在某些方面還比人蔘更強，可以說是人蔘遇上「它」也得抖三抖了。

這不秋天到了，小編也去買點蘿蔔吃，一看市場上才6毛1斤，真是實惠。買回來的蘿蔔做成蘿蔔煲，真是美味無法阻擋，別提多下飯了。秋天順時而吃，還能夠消食解毒。這時候不吃蘿蔔還等什麼？學會這個蘿蔔煲的做法，給家人整上一頓吧！

肉末蘿蔔煲

By 傑米

配料：

白蘿蔔 600克、肉末 100克、蔥 2根、姜 2片、蒜 3個、料酒 1勺、生抽 3勺、白糖 1大勺、玉米油 2勺

烹飪步驟：

1.蘿蔔去皮，洗凈切片

2.熱油鍋，放入蔥姜蒜炒出香味

3.加入肉末炒至變色

4.再加入蘿蔔翻炒

5.加入料酒，生抽炒勻

6.加入白糖和水，加蓋煮

7.煮15分鐘左右

8.盛入砂鍋中，加蓋再煮一會兒，撒上蔥花，即可開吃

烹飪小貼士：

1、蘿蔔要挑選重的而且表面光滑的，非常好吃健康。

2、蘿蔔在中國的民間素有「小人蔘」的美稱，是食療佳品，能輔助治療多種疾病，本草綱目中稱其為「蔬中最有利者」。所以，白蘿蔔具有一定的藥用價值。現代營養學的研究表明，蘿蔔的營養豐富，含有豐富的碳水化合物以及多種維生素，維生素C的含量要比梨高8—10倍。

3、蘿蔔中含有能誘導人體自身產生干擾素的各種微量元素，還含有豐富的植物蛋白、維生素C以及葉酸，進入人體後能潔凈血液和皮膚，還可以降低膽固醇，有利於增加血管彈性。

你經常吃蘿蔔嗎？

喜歡美食傑的文章請點贊、關注、分享！你有什麼觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！