秋天必吃「三瓜三果」，降脂護血管，清肺又美容，讓你健康過涼秋

白露過後，天氣逐漸變涼。隨著氣溫越來越低，我們的飲食也需要隨著氣候相應發生改變，這樣才能達到科學養生的效果。

秋季需要適當地「進補」，而今天介紹的「三瓜三果」，就是隱藏在我們身邊的「進補高手」，大家千萬不要錯過了！

冬瓜本身的含水量在96% 以上，是瓜中當之無愧最「水靈」的一位了。而且冬瓜富含人體所需的各種氨基酸，膳食纖維含量也很高，可以輔助降低膽固醇、血脂，預防動脈粥樣硬化的發生，是一種非常受歡迎的葯食同源食品。

1

保護心臟

冬瓜屬於高鉀低鈉型蔬菜，每100g冬瓜含鉀量為130mg，含鉀量十分豐富。

鉀是人體中非常重要的一類營養素，補充鉀元素能夠促進體內多餘的鈉排出，可以輔助保護心臟功能、補充水分、消腫利尿。

2

降膽固醇、降血脂

冬瓜富含人體所需的各種氨基酸，且膳食纖維含量很高，可以幫助我們降低膽固醇和血脂。

3

預防動脈樣粥硬化

冬瓜能有效地控制體內的糖類轉化為脂肪，防止體內脂肪堆積，同時還能消耗多餘的脂肪，輔助預防動脈粥樣硬化的發生。

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清肺排毒

冬瓜全身都可入葯：

冬瓜皮利水消腫、清熱解暑，常用於治療水腫和體虛浮腫等病症；

冬瓜子的功效為清肺化痰、利濕排膿，常應用於肺熱咳嗽、帶下白濁等症；

冬瓜肉有利水、清熱、消痰、解毒的功效，可治水腫、咳喘、暑熱、消渴、瀉痢、痔漏等病症，同時還可解酒毒、魚毒等。

挑選技巧

在蔬菜市場上冬瓜有白皮、黑皮和青皮三類：

白皮冬瓜肉薄，質松，易入味；

黑皮冬瓜肉厚、肉質緻密，食用品質較好；

青皮冬瓜則介於二者之間。

小貼士

冬瓜性寒，脾胃氣虛、腹瀉便溏、胃寒疼痛者忌大量食用冬瓜。

絲瓜作為蔬菜食用美味可口，作為葯使用功效多多，因此也深受老百姓的喜愛。

1

保護心血管

絲瓜中含有豐富的鉀、鈣、鎂、磷等微量元素，對於高血壓以及心腦血管疾病有一定的預防作用。

2

健腦美容

絲瓜中的B族維生素含量很高，有利於小兒大腦發育及中老年人大腦健康；絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性、美容去皺的特殊作用。

3

預防維C缺乏

絲瓜中的維生素C含量高於一般蔬菜，可用於預防壞血病及各種維生素C缺乏症。

挑選技巧

建議選擇粗細均勻、紋理細小、外皮細嫩有彈性的絲瓜。

小貼士

體虛內寒、腹瀉者 不宜食用絲瓜。另外，絲瓜食用過多易損傷陽氣，建議大家一天吃1到2根足矣。

經過一個夏天的日照和生長，此時的南瓜正是營養最好的時候。而且在南瓜樸實的外表下，可隱藏著「全能選手」的營養功效呢！

1

美容抗衰老

南瓜中含有多種氨基酸、維生素和礦物質。有防止皮膚粗糙乾燥，延緩皮膚衰老，加快皮膚細胞修復，增強皮膚彈性的作用。可作為女性輔助美容養顏的食物。

2

降低血脂

南瓜中的果膠會結合人體內多餘的膽固醇，從而減少人體對於膽固醇的吸收，降低血膽固醇含量，起到輔助降脂的功效。

3

促進生長發育

南瓜中含有豐富的鋅，可參與人體內核酸、蛋白質的合成。而且鋅還是腎上腺皮質激素的固有成分，是人體生長發育的重要物質，因此常食南瓜，對促進生長發育有較大的幫助。

4

抑制細胞癌變

南瓜中含有胡蘿蔔素、番茄紅素等抗氧化物質，對於預防乳腺癌、卵巢癌和男性前列腺癌有一定的效果。

除此之外，南瓜中富含的鋅，能消除亞硝酸胺的突變，抑制細胞癌變的發生。

小貼士

南瓜性溫，多吃會助長濕熱，所以胃熱熾盛者、氣滯中滿者、濕熱氣滯者應少吃，同時患有腳氣、黃疸、氣滯濕阻病者忌食。

《本草綱目》中記載：「柿乃脾、肺、血分之果也。其味甘而氣平，性澀而能收，故有健脾澀腸，治嗽止血之功。」

1

清熱止咳

柿餅上的柿霜具有清熱潤燥、化痰止咳的功效，對於肺熱咳嗽、喉痛咽干、口舌生瘡等症有明顯的療效。

2

降壓止血，抗菌消炎

柿葉製成茶，經常飲用，能增進機體新陳代謝，利小便、通大便、凈化血液。另外，常喝柿葉茶，還有助於消炎、穩定血壓、防止動脈硬化。

3

解酒

柿子能促進血液中乙醇的氧化，減少酒精對人體的傷害，具有解酒、醒酒的功效，非常適合常常喝酒應酬的人食用。

挑選技巧

質硬的柿子應選擇橙黃色，外表完整、光滑而有光澤，沒有擠壓傷的。

質軟的柿子應選擇黃色，外表光滑完整的。軟柿應整體同等柔軟，有硬有軟者則不佳。

小貼士

1.空腹不宜吃柿子，更不宜與螃蟹、山芋等同食；

2.胃酸過多、糖尿病、脾胃虛寒、貧血的人勿食；

3.吃柿子前後一小時不宜喝牛奶。

梨在古代水果中有「果宗」的地位，在營養專家的眼中，它還是「天然礦泉水」，尤其適合秋天食用。

1

降低膽固醇

梨中含有的木質素能在腸道中形成膠質薄膜，結合腸道中的膽固醇並排出體外，因此經常吃梨有助於降低體內的膽固醇含量，預防高血脂的發生。

2

保護心臟

梨能改善心臟功能，增強心肌活力，降低血壓，因此經常吃梨有助於保護心臟。

3

降低感冒幾率

據研究統計，吃梨子較多的人比吃梨子少的人患感冒的幾率要小很多。另外，在空氣污染的情況下，吃梨還可以達到較好的清肺效果。

挑選技巧

好的梨一般梨皮細薄、沒有疤痕；梨臍較深而且周圍光滑整齊；形狀端正規則，果肉細膩。

小貼士

脾胃虛寒、慢性腸炎、體質怕冷的人要少吃吃。另外，吃梨時最好不要喝熱水、食油膩食品，否則容易導致腹瀉。

獼猴桃的維生素C含量極為豐富，平均每100克鮮果中就含有625毫克的維C。此外，獼猴桃還含有豐富的鈣、磷、鐵，以及胡蘿蔔素等多種維生素，對保持人體健康具有重要的作用。

1

降血脂

獼猴桃中含有的的果膠等營養素，可以抑制膽固醇在動脈內壁的沉積，從而預防動脈硬化，改善心肌功能。

2

增強體質

獼猴桃是滋補強壯之品。其中的營養物質可明顯提高機體活性，促進新陳代謝，增強體質，延緩衰老。

3

防脫髮

獼猴桃中含有豐富的維C，而維C在頭髮膠原蛋白的合成上起著重要的作用。不僅可以減少頭髮遭受自由基損傷，還可以促進生髮，防止分叉、乾枯等問題。

挑選技巧

優質的獼猴桃形狀比較規則，果臍圓而緊、長而寬，毛細而不易脫落。

小貼士

獼猴桃性屬寒涼，腸胃虛弱者過量食用，可能會產生腹痛、甚至腹瀉等情況。

另外，食用獼猴桃後一定不要馬上喝牛奶或吃其他乳製品，否則也易引發腹瀉。

「三瓜三果」的營養雖好，但也不宜一次性吃太多，尤其是上面提到的特殊人群更需注意哦~

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