3款簡單好吃的家常菜，美味又下飯，滿足你的味蕾

金蒜平魚

食材：平魚2條、大蒜1頭、香蔥3個、紅辣椒3個、鹽1茶匙、蒸魚豉油2湯匙、米酒2湯匙、白糖1/2茶匙、干澱粉1湯匙

做法：

1、準備原料，蒜剝好洗凈備用。

2、平魚用刀刻幾道，沾上干澱粉備用。

3、沾干澱粉的魚拍掉多於的粉，煎兩面金黃。蒜剁碎。紅椒斜切段。

4、鍋里放油，把蒜碎小火煸炒金黃。放入生抽，米酒，煮開。

5、放入平魚，兌水齊平魚，放糖，鹽，大火燒開。中火煨20分鐘。

6、大火收汁，出鍋前撒紅椒段。

蒸排骨

所需要的食材有：排骨、豆腐、黃豆醬、蔥、姜、生抽，料酒，鹽。

1）豆腐切小塊擺入盤中。蔥切小段，排骨洗凈剁成塊，姜切絲。

2）準備一個碗，放入排骨，倒入少許料酒，放入薑絲，鹽少許，放入2勺黃豆醬，生抽適量，抓勻腌制15分鐘。

3）腌制好後，把排骨均勻的鋪上豆腐塊上面。

4）鍋燒水，少燒開後下排骨大火蒸12分鐘，出鍋後撒上少許蔥花即可。

五花肉炒茶樹菇

食材：五花肉、茶樹菇、青椒；調料：姜、蒜、干辣椒、生抽、鹽、雞精、油；

做法：

1.五花肉切片，姜蒜切細，青椒切絲，茶樹菇提前用水泡發。

2.熱鍋熱油，放入五花肉翻炒至微焦，加生抽翻炒，然後留油把五花肉撈出備用。

3.再倒一部分油在鍋中，油熱後放入姜蒜、干辣椒炒香。

4.然後放入茶樹菇、鹽翻炒，茶樹菇時間要炒得稍微久一些，茶樹菇是泡發的，內部含有水分，要把水分炒干。

5.茶樹菇炒差不多時，加入五花肉、青椒絲、雞精翻炒2分鐘左右，即可出鍋啦

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