癌字有三張口 吃對這些蔬果 讓癌症不再從口入！

都說病從口入，癌字有三張口，由此可見它與我們日常飲食關聯緊密。抗腫瘤實驗發現，每年由於不良飲食習慣引發的癌症就佔總癌症死亡的三分一。可見，把三餐吃好就是最簡單有效的防癌方法。

1、胡蘿蔔、南瓜等蔬菜和肺癌

因為胡蘿蔔和南瓜中含有胡蘿蔔素，都可以清除體內自由基，達到預防肺癌目的。常見的紅色和綠色蔬菜中含有類黃酮化合物，這種物質可以增強巨噬細胞能力，提高機體抗病水平，也是很好的抗癌食物。

2、柑橘類水果

因為它們有較強抗氧化性，有助提高免疫力並抑制腫瘤生長，促進腫瘤細胞轉為正常細胞。柑橘類水果包括柚子、金橘、橙子、葡萄柚、檸檬、橘子等。

3、茭白、芹菜等和大腸癌

因為這兩種食物進入腸道後，由於它們富含纖維可以促進糜爛廢棄物排出體外，並縮短食物中毒素在腸道內的停留時間。同時，茭白和芹菜還可以促進膽汁酸排泄。番茄醫生建議，一般人每日吃一斤富含纖維蔬菜，就可以預防大腸癌。

4、甘藍類蔬菜和胃癌

硫甙葡萄甙類化合物是甘藍類蔬菜特有物質，可以激發人體產生解毒作用的酶。經常食用甘藍類蔬菜可以降低胃癌、食道癌、肺癌、結腸癌發病率。

5、西紅柿和前列腺癌、乳腺癌

西紅柿可以消除和延緩皮膚皺紋發生，因為造成皮膚過早老化和皮膚癌的原因是自由基，而含有豐富抗氧化劑的西紅柿可以防止自由基破壞皮膚，所以，生活中可以通過補充抗氧劑來阻止自由基對皮膚傷害。

抗氧劑是常見的維生素A、維生素C、維生素D、維生素E、胡蘿蔔素。此外，紅薯所含的氫表雄酮，也有助於降低乳腺癌和結腸癌風險。

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