天天吃豬肝對健康是好還是壞？終於有答案了，做錯的人不少

都說人在貧血的時候，應該吃貧血食物不是紅棗，而是動物的內臟，尤其是內臟中的豬肝。每百克的豬肝中含有的鐵含量能夠達到22.6mg，看起來算是鐵含量非常高的食物了，又因為豬肝中的鐵可以為機體吸收利用，如果你真的有貧血的癥狀，適量的吃些豬肝確實是有一定的好處的。

那有的人說，每頓飯都吃豬肝對健康有好處嗎？

關於這個問題，我們先要知道的是豬肝到底有哪些營養？除了上面所說的，豬肝中含有豐富的鐵元素以外，豬肝中還含有維生素B族、維生素A、維生素D、蛋白質、鈣、鐵、鋅等多種對人身體健康有益的成分。

如果是跟我們平時吃的豬肉相比，哪怕是跟豬當中的豬瘦肉相比，豬肝其中的脂肪含量都不算是高的，是個低脂肪的食材。其中的維生素A還十分佔優勢，含量非常多，是個明目的好食材，視力不好的大人小孩都可以適量的吃些。

除了豬肝，豬肉中有含有大量的維生素A，都需要少吃。這麼看下來，吃豬肝對身體健康的好處還不少。

但並非讓大家肆無忌憚的食用，就像上面所說的，如果你每頓飯都要吃豬肝，不僅會把豬肝的好處給淹沒掉，還會對身體健康不利，都會有哪些壞處呢？

豬肝的營養價值高這個是不假，但是豬肝，肝臟這個部位跟我們人體的結構是差不多的。都可以說是體內的解毒器官，如果是一些豬在進食的時候，吃進去獸葯，或者是帶有重金屬成分的飼料等，在長期用到肝臟之後。

處理的時候還沒有清洗乾淨或者是烹飪成熟，每頓飯都吃豬肝，就容易出現食物中毒的現象了。另外，每頓飯都吃豬肝，機體對維生素A的攝取也會不答應，人吃多了會造成胡蘿蔔素血症，如果是孕婦吃多了，還容易造成肚子里寶寶缺陷，影響母子的健康。

最重要的是，豬肝中的脂肪含量雖然不高，但是膽固醇的含量很高，同樣會對血管的健康不利，易造成血管擁堵等癥狀，甚至是大大增加心血管疾病的發生危險。

應該怎麼食用豬肝呢？

對於豬肝這種食材，首先大家需要做的就是控制食用豬肝的量，在一個星期當中食用1次，並且每次食用豬肝的量要在50g左右的範圍內，即使是對於貧血的人群來說，一次食用的量也不能超過100g，才是明智的做法。

其次，食用豬肝應烹飪成熟，不成熟的豬肝消滅的毒素不幹凈會影響健康。最後，在食用豬肝的時候，可以搭配其他的食材，如蔬菜、豆製品等，降低人體吸收的膽固醇含量。

各位朋友，你喜歡吃豬肝嗎？都會食用多少的量？不妨在下方評論中留言，分享給我們的營養師。

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